妊娠各阶段合理膳食如何安排？有哪些饮食禁忌及注意事项？

#营养演说家##药事健康超能团#妊娠期是膳食营养调配重要时期，不仅注意优质蛋白质、维生素等营养物质摄入，还应该控制好量，合理安排各类饮食才能做到营养均衡，才能提高免疫力，维持孕期健康。

1. 孕早期膳食营养安排

怀孕早期妊娠 6 周左右,胎儿生长速度还 相对缓慢，孕妇体内绒毛膜促性腺激素（HCG）增多，导致体激素代谢紊乱，出现呕吐、恶心等症状。

这个阶段饮食宜清淡、低盐、低脂，优质高蛋白。需增加孕妇叶酸的摄入，深绿色蔬菜中富含叶酸，孕妇每天可保证 500g 新鲜果蔬，做到膳食多元化，多食用用新鲜果 蔬，并在医生指导下补充适当的钙、铁等矿物质。

此阶段应少食多 餐，随着妊娠时间的增加，子宫会越来越大，使胃容量变小，因此应根据孕妇的妊娠反应来适当调整进餐种类和次数，在保证营养合理摄入。

2. 孕中期膳食营养安排

孕中期是指妊娠 13-27 周左右，在这一阶 段，孕妇体重会迅速增大，胎儿器官进入快速发育阶段，这时需要摄入足够的优质蛋白质来保证胎儿的生长发育。

含有优质蛋白质的食物有：鸡蛋、豆制品、牛奶、各类瘦肉等。

各种肉类及动物肝脏中富含脂溶性维生素、不饱和 脂肪酸以及人体所需的钙、铁、锌等各种微量元素，这些能保证胎儿各 项组织器官健康发育，孕妇可适当搭配食用。

同样此阶段应使用新鲜水果蔬菜，以保证各类维生素补充。

3. 孕晚期膳食营养安排

孕晚期是指妊娠 28～40 周，此时胎儿发 育越来越成熟，体重会有明显增加，骨骼和肌肉的生长速度会加快，对母体的营养需求将会更大。

此阶段，孕妇应该尽量避免高热量食物的摄入， 注意营养搭配，控制好胎儿重量，避免难产发生，这一时期是胎儿骨骼 发育最旺盛的时期，骨骼开始钙化，孕妇应摄入例如牛奶、豆腐、深海鱼等富含钙、磷的食物。同时可多食用坚果一类的食物，保证脂肪酸的摄 入，可适当摄入维生素 Bl，多食用豆类及动物肝脏等富含维生素 Bl 的食物，有利于分娩及婴儿出生后脚气病出现。

孕晚期应控制钠的摄入，若在这一时期钠摄入过量，容易引起妊娠高血压， 因此孕妇应当控制钠盐摄入，每天控制摄入 5g 以下。

孕期饮食禁忌及注意事项

首先，在孕期应注意饮食卫生，避免食物中毒以及肠胃疾病发生， 尽量避免刺激性食物，例如咖啡、浓茶、辛辣食物、酒精、烟草等，特别是酒精、烟草，在胎儿发育的各个阶段都有明显的毒副作用，容易导致孕妇流产、胎儿畸形等。

在饮食方面应避免食用薏米、山楂、马齿苋、螃蟹、甲鱼等容易导致流产的食物。

妊娠期间若补钙过量，不仅会抑制铁、 锌等的吸收，还容易导致胎儿出生后囟门闭合过早或没有囟门，在分娩时出现肩难产、胎儿宫内窘迫、颅内出血、新生儿窒息等情况，而且也 容易导致孕妇抽筋，所以应该补钙应在医生指导下进行，不应该盲目补钙。