营养师可以千杯不醉吗？

首先亮明观点，酒精致癌，对人体无益处。接着探究了酒精在人体的代谢过程，以及不同体质人群的酒后的反应。对现代一些不得不饮酒的场合提出了一些小建议，以将酒精对人体的伤害值降到最低

早在2012年，世界卫生组织就已经将酒精列为一类致癌物，即确定致癌物。如今社会上，更是发酵酒少，假酒勾兑酒太多！ 对人体毫无益处 。

但中国人饮酒的习惯非一朝一夕养成。诗仙李白就说“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。”中国的酒历史,酒文化,酒产业都决定了老百姓不可能完全杜绝喝酒。

国家统计局2017年的数据就显示，中国有5亿酒民，每年消耗白酒约为120亿升，相当于每个酒民每年喝48瓶一斤装的白酒，约可以转化为7500克的脂肪。这也是为什么爱喝酒的人，往往体型偏胖。我们也发现，不是每个人喝完酒的反应都是一样的。

有些人喝完酒脸色发红，有些人脸色发白，还有些人脸色如常没有变化，原因在于每个人体内含有的酶不一样，因此对酒精的代谢能力也不一样。大多数人喝完酒脸色发红，那是因为体内缺乏乙酸脱氢酶；有些人喝完酒脸色发白，那是因为体内既缺乏乙酸脱氢酶也缺乏乙醛脱氢酶，这两类人群都是不适合喝酒的。

只有那些喝完酒脸色如常的人，因为两种酶都拥有，他们能快速的将酒精代谢掉。不管我们适不适合喝酒，我们又能做些什么，将酒精对身体的伤害降低到最小呢？首先我们原则上最好不喝酒，需要喝酒那就喝好酒，少喝酒不攀比。

（优选发酵酒，低度酒，控制蒸馏酒摄入）。其次在喝酒前（30min——2h）我们可以吃些烧饼面包等富含碳水化合物的主食、喝200ml发酵酸奶、500ml水、补充些维生素B+C。喝酒中途可以同时多喝水、细嚼慢咽、少吃辛辣油腻食物、深呼吸。水可以提高人体代谢，促进排尿，因此喝完酒也建议多喝些水来提高代谢，适当活动、深呼吸、待在温暖安全的室内，根据情况摄入葡萄糖和维生素B+C。我们不鼓励饮酒，必须饮酒需做准备！