爆炒三丁盖浇饭，搭配凉拌面，我和闺蜜吃得美美的

炎热的夏天，我们更容易出汗，这样我们的身体就会流失很多的营养成分和水分，所以这个时候我们就应该吃一些面食来补充我们人体所需的营养成分，像蛋白质，b族维生素和一些矿物质，我们都可以从面食当中获取，而且面食更有利于我们的身体对营养的吸收。夏季，我们更容易吃到新鲜的面粉，面粉可以宁心除热，对夏天心火过旺的人来说，是一种很好的选择。
今天就来做一道酸辣拌面，再搭配一道爆炒三丁，面食很重要，肉类和蔬菜也是必不可少的。两者互相搭配，营养才能更充分哦！
拌面很快就能做好，我们先来做爆炒三丁。
爆炒三丁的做法步骤如下：
食材准备：里脊肉一块儿，黄瓜半根，土豆半个，黄酱，各种调味料等等
第一步：我们将里脊肉切成小丁，放入碗中，备用。土豆将皮去掉以后，切丁，放入冷水中防止氧化 ，备用。为了卖相好看，我会把所有的菜都切成大小差不多的丁。当然黄瓜也要切成丁 。

第二步：腌制里脊肉丁。向碗中加入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉适量，抓拌均匀，我一般都是给它抓拌均匀，因为我觉得这样的话更入味儿。最后加入一点食用油，再次抓拌均匀。

第三步：我要把土豆丁给它稍微炸一下，起锅烧油，锅中油要多一点，油热以后将切好的土豆丁控干水分以后倒入油锅中，找到土豆表面有微微起泡，变硬的时候，就可以把土豆捞出来，沥干油备用。

第四步：继续向锅中下入里脊肉丁，炒至变色 ，将锅中多余的油倒出来，将土豆丁倒入锅中，翻炒，向锅中加入黄酱，生抽和白糖 ，翻炒均匀，最后将黄瓜丁倒入锅中继续翻炒，颜色均匀以后，就可以完美出锅啦！

闺蜜说，这道菜适合拌米饭吃呀！失误了，再蒸一锅米饭吧！但是面食我是一定要吃到的。
酸辣拌面做法步骤如下：
食材准备：面条（可以是挂面，也可以是鲜面条），花生米，香菜，黄瓜，各种调味料等等
第一步：炸一点花生米。自从学会了这个炸花生米的方法，我可以随时随地的炸花生米。冷锅中倒入食用油适量，根据花生米的多少定油的量。然后开火，锅中油热至有烟冒出，说明油已经六七分热了，这个时候关火，迅速将准备好的生花生倒入油锅中，你会发现锅中的花生米一直在冒泡，然后不要管，直到锅里的油泡没有了，这个时候你会发现花生米好像炸好了，是的，花生米确实炸好了。这个时候将花生米捞出来，尽量控干油，再撒上一点盐，然后再将花生米放入冰箱中冷冻十分钟左右。这样炸出来的花生米吃起来嘎嘣脆。

第二步：先调一个料汁，碗中加入蒜末，葱花，白芝麻，如果喜欢吃辣的，可以加一点辣椒粉。我们来烧一点热油，刚刚炸花生米的热油可以直接用，热油倒入碗中，香味立刻飘满厨房了。再向碗中加入一点生抽，陈醋，蚝油搅拌均匀备用。最近很火的雪碧拌面，其实就是在调料汁的时候加入一点雪碧就可以了。
第三步：起锅烧水，水开以后，将面条煮熟，煮熟以后，我一般都是过一下凉白开。
第四步：可以自由搭配啦！面条中加入调好的料汁，撒上花生米，再撒上一点香菜碎，也可以加入一点黄瓜丝，胡萝卜丝的都可以。搅拌均匀，开吃吧！

不得不说，这样的凉面真的是太好吃了！劲道的面条，裹满香味浓郁的料汁，搭配香酥的花生米，真是人间极品啊！
今天是做了两种不一样的饭，闺蜜吃着她的爆炒三丁盖饭，还不忘要吃我的凉拌面。这哪里是减肥！
不说啦，我要去干饭了！不然闺蜜又把我的凉拌面尝完了！吃货满足的一天！