可乐排骨搭配清炒西蓝花，有肉有菜，荤素搭配，我和闺蜜没吃够

尽管天气炎热，食欲有所减退，但是一听说肉降价了，我们又吃的起肉了，我和闺蜜瞬间来了精神。最近猪肉一路降价，终于降到了打工人吃的起的价格了。好久没吃排骨了，闺蜜还说要吃不一样的排骨，那就可乐排骨吧！再来一道清炒西兰花，一顿饭有肉又有菜，荤素搭配，营养丰富，我和闺蜜吃过就“后悔”了，太好吃了，不够吃！
可乐排骨可是一道热量非常高的菜，不仅有肉，还有很高的糖分。我闺蜜说，就吃一顿能胖能到哪去，真是“口号型选手”，为了吃，美都不要了。我忽然觉得她说得好有道理呢！
可乐排骨做法步骤如下：
食材准备：排骨适量，半根葱，一块姜，两三瓣蒜，可乐一瓶，花椒数粒，八角一个，香叶两片，桂皮一块，生抽等等。

第一步：起锅烧水，排骨冷水下锅，加入一段葱，几片姜，一大勺料酒，焯水以后捞出，控干水分，不然后面下锅煎排骨的时候，油容易喷溅。葱切葱段儿，姜切姜片，蒜切片，备用。

第二步：平底锅起锅烧油，焯好水的排骨在锅中小火慢煎，煎至排骨表面金黄的时候，倒入一瓶可乐，再加入一勺生抽调味，葱段，姜片，切片的蒜，八角一个，桂皮一块，香叶两片，花椒十粒，盖上锅盖炖30分钟，最后大火收汁就可以啦！可以撒上一点芝麻，点缀一下。

这样炖出来的排骨，软烂入味，轻轻一咬就和骨头分开了。可乐的甜味也和排骨上的肉融为一体了。咬一口，香甜可口，满口留香。吃过以后心情大好啊！果然糖可以使人快乐！

西兰花炒木耳做法步骤如下：
食材准备：黑木耳一小把，西兰花一个，胡萝卜半根，盐，白糖，生抽，蚝油，葱段，姜片，蒜片等等。

第一步：起锅烧水。提前用温水泡发黑木耳，备用。西兰花切成小朵，不要太大，清洗干净，备用。胡萝卜切成菱形（什么形状都可以，菱形纯粹为了好看），备用。葱切葱花，蒜切蒜末，姜切姜末，备用。

第二步：水开，在锅中加入一勺盐，一点食用油，先将西兰花下入锅中，焯水2分钟，时间不能再长了，捞出盛入盘中，备用。再将胡萝卜焯水10秒，捞出备用。木耳下入锅中，焯水5分钟，捞出放入盘中，备用。

第三步：起锅烧油。油热以后加入葱姜蒜末，将焯过水的西兰花，木耳，胡萝卜一起下入锅中翻炒均匀，加入锅中一勺糖，一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐搅拌均匀，出锅装盘就可以开吃了。

多说两句：西兰花由于它独特的外形结构，给小虫子或者虫卵等提供了舒适的活动场所。所以我们处理西兰花一定要注意处理干净。我经常会先把西兰花剪成小朵的，不能太大，不然容易清理不干净。我这样直接剪，不用手掰，西蓝花不容易掉渣。再将剪好的小朵儿放入清水中，清水中加入一大勺的面粉，这些面粉可以将西兰花上的泥污黏住。再添加一点食盐，食盐具有一定的杀菌作用，食盐是用来对付隐藏在西兰花儿中的虫卵或者小虫子的。我们把水搅拌均匀以后，让西兰花在水里面浸泡一会儿，大概五分钟左右就可以了。然后我们将西蓝花儿捞出以后，再用清水多冲洗几遍，这样的西兰花就比较干净了。我们就可以放心地食用了。

不说了，我要去干饭了！今天又是和闺蜜认真干饭的一天！