自从升级当了妈，发现自己也解锁了许多新技能，例如蒸包子，曾经有段时间大宝不爱吃饭，于是泰羊妈妈就做了些卡通包来吸引他，小猪、小鸡、小兔子、小刺猬这些都做过，今天泰羊妈妈跟大家分享一下奶黄馅刺猬包的做法。

奶黄馅刺猬包

【面团所需食材】面粉150g，牛奶80g，酵母粉1g。

【奶黄馅所需食材】面粉50g，植物油40g，鸡蛋2个，奶粉20g，白糖70g，牛奶100g。

泰羊妈妈根据这些量做完后奶黄馅有剩余，大家如果想多做几个奶黄馅刺猬包可适当增加面团材料用量，做奶黄馅的白糖用量对于不太喜甜的人来说会有些偏甜，大家根据自己的喜好调整糖的用量。

1、把做面团用的面粉放入盆里，加入酵母粉，一边加入牛奶一边揉成光滑的面团。

2、将揉好的面团放到温暖的环境下发酵至原来的2倍大。

3、趁面团发酵的时候，我们做奶黄馅，将鸡蛋、白糖、牛奶、植物油倒入盆里，用手动打蛋器搅拌均匀。

4、加入面粉和奶粉，搅拌成光滑的面糊。

5、取一个锅，在锅中倒入水，将盛有面糊的容器放入锅中，隔水加热，一边加热一边搅拌，直到面糊呈不流动的团状。

6、对发酵好的面团进行排气，然后分成等大的小面团，用保鲜膜盖起来。

7、取一小面团，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的片状，用勺子挖适量的奶黄馅放进去，包起来，收口朝下放置，整成刺猬的形状。

8、在蒸锅中放入水，把做好的“小刺猬们”放入锅里，开大火蒸15分钟，然后关火再焖5分钟，好吃又好看的奶黄馅刺猬包就做好了！

我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈解锁更多的美食新技能吧！