医生曾见过这样一个病例，某天下午，医院中来了一个由别人搀扶进来的中年男子，他一看到医生就哭喊：“医生，求求你把我腿截了吧”。

之后给他做检查，医生发现他足部的各个关节长满了痛风石，每个痛风石都很大，这导致他足部产生了畸形，那种疼痛真不是一般人能够承受的住，每走一步路都像一把尖锐的刀插进了血肉之中。

痛风是中国高发的慢性疾病之一，目前没有根治的方法，只有手术、服药能够缓解症状，因此它几乎毁掉了人们的正常生活。

而关于痛风，传统观念认为啤酒海鲜是“痛风”的主要原因，但根据一项研究表明：啤酒海鲜并不是“痛风”的主要原因，遗传才是罪魁祸首。

一，痛风是由高尿酸引起的疾病

当代人惬意的生活方式，自然是下班后出去小酌两杯，三五知己，半打啤酒，十几串烤串，消费低廉又放松了心情还增加了友谊，但是熟不知，通风就这样找上了门。

现在，痛风已经是人们心中挥之不去的阴霾了，医生读高中时，有一帮好友经常在周末出去买醉，某一天，我的同桌突然告诉我他进医院了，我问他怎么回事？他说他患上了痛风，而那时他的年龄只有十七岁，当时他的痛风症状是喝酒、受寒就会膝盖疼，而我们当时还嘲笑他。

现在想来，痛风竟然离我们如此之近。

六年前，我国一医学研究会做过一次调查，结果发现，全国痛风疾病的发病率为1.1％，差不多一百个人里面就有一个是痛风患者。现在六年过去了，这个比例可能有所上升，截止目前为止，我国的痛风患者达到了八千万之多，其中年轻人占了很大的比重。

痛风症状的主要症状是下肢关节的剧痛，经常发生于凌晨，剧烈的疼痛会持续3-4小时，直到把患者折磨得筋疲力尽，它才会消停下来，而且，痛风是会持续加深的疾病，如果不及时控制它，它会在多年后长出痛风石，这才是真正折磨人的开始。如果还不加以控制，患者很有可能因为肾衰竭、急性尿酸肾病而死亡。

痛风的原因在于人体内尿酸过高，当血液中尿酸含量过高时会成尿酸盐结晶，然后它会随着血液在骨关节的各个区域沉积钙化。这些东西毕竟属于外来物质，所以会引起白细胞的攻击，白细胞吞噬尿酸盐沉积后，会释放出炎性物质让关节发炎，从而引起剧烈的疼痛。

因此我们就搞懂了为什么痛风会带如此剧烈的疼痛，首先要高尿酸的沉积物，其次要免疫系统和尿酸盐结晶的对抗引发的炎症。

尿酸来源于两大部分，第一是人体代谢的废物，例如核酸、嘌呤。第二是外界摄入嘌呤物质，比如说吃海鲜、喝啤酒、动物内脏等等。

但是，得了痛风，并不能全怪饮食问题。

二，痛风的罪魁祸首，竟然是基因？

早在十三年前，就有外国专家研究表示：痛风的发作，饮食不规律只能占12％的原因，而基因要占60％。所以，如果你家有痛风患者，你就要小心了，这证明你家的基因是比较易感痛风的。

那么归根结底，到底是基因的什么方面影响了痛风？答案是体内核酸或嘌呤物质代谢产生。有些人天生核酸和嘌呤物质的代谢会比较多且缓慢，所以他们体内的尿酸会比一般人的浓度更高，这也是为什么有些人一辈子不忌口都没事，而有些人一出生就是高尿酸血症的患者。

但是这并不是说天生基因好的人就可以乱来了，别忘了，后天的饮食引发的痛风概率还能达到10％以上，同时如果成天摄入的尿酸都严重过量，即使基因好也会有代谢困难的一天。

目前，我国有两个地方是痛风大户，一是广东省；二是山东省。广东省喜欢喝高汤、吃海鲜，嘌呤和尿酸的摄入是别的地方的数倍，山东省是饮酒大省，因此痛风的人数也是别的地方的数倍，所以这两地的居民要时刻注意自己的身体，不要因为贪吃而患上痛风。

三，不知道自己基因，如何预防痛风？

对此，医生建议大家可以按照以下方式预防痛风：

1，适当饮用咖啡、奶制品。有研究表明，这些饮品具有降低尿酸，中和尿酸的作用，长期、偶尔的饮用这些饮品或许能帮我们预防痛风。

2，戒酒、拒绝嘌呤。痛风的本质就是尿酸和嘌呤物质过高，因此，只要我们从源头上遏制痛风物质的摄入，就能预防痛风，所以酒类、肝脏类、海鲜类、高汤等能不吃就不吃，一定要吃就少吃一点。

3，日常多吃瓜果蔬菜。瓜果蔬菜对人体的好处，相信大家都已经熟记于心了，他们能降血压、清血脂、通肠道，自然对痛风也有一定的预防效果。

总而言之，痛风是难以消灭的疾病，但是我们可以预防它，只要少吃容易引发痛风的食物，我们患上痛风的概率就会大大降低。