上个春节，很多人选择呆在家里，都会储存一些肉和蔬菜，但有些绿叶蔬菜放2-3天就会变质，不能吃，有哪些蔬菜可以长时间存放不会坏？

家里如果需要储藏蔬菜，这几种蔬菜耐储藏，教您保存方法，保持新鲜，放久了也不坏，营养全面，以备不时之需，下面一起看看有哪些蔬菜是我们常吃的，以及如何保存这些蔬菜。

甘薯叶

一谈到甘薯叶，相信大家也很熟悉，有90%的朋友都很喜欢吃甘薯叶，吃起来味道特别软嫩可口，又开胃下饭。

同时也能帮助我们开胃下饭，是一种很好的绿色蔬菜，而且红薯叶中含有大量的氨基酸、维他命以及膳食纤维，对身体还是很好的。

既能促进我们肠胃蠕动，又能保持苗条的体态，补充身体所需营养，是一种很好的食材。

这季的时候，可以多储存一些，洗完后，焯水后放进冰箱冷藏，这样就可以保存到冬天了，非常好吃。

豆角

在夏天，豆角还是一种最常见的蔬菜，被称为“蔬菜中的肉”。

因其富含人体所需的优质蛋白质、粗纤维、胆碱、八种氨基酸、维 C及钙、铁、磷、钾等营养物质，能使人神清气爽，还能在夏天吃些豆角，能促进消化。

豆角又称豇豆，又称长豆角，带豆，裙带豆等，其烹调方法也多种多样，可蒸、可炒可食、可炖可食。

不管怎么吃都是这么有营养的美味，所以一不小心也会买多了，丢掉了，用这种方法保存起来，可以吃一年，一起看看吧。

洋葱

又叫圆葱，营养价值丰富，略带辣味，可促进食欲和消化。葱爆羊肉，牛肉，再加一点孜然，简单快速又美味，非常适合现在这个季节食用。

洋葱的保存也很简单，不用放冰箱，装在纸箱或网兜里，放在阴凉通风处保存，能保存1~2个月不会坏，大家可以多买点洋葱，慢慢吃。

胡萝卜

红萝卜对眼睛、头发和皮肤都有滋养作用，这段时间宅在家里整天手持手机，眼睛很疲劳，平时多吃些胡萝卜可以补充胡萝卜素。建议购买含泥的胡萝卜，不要清洗直接装袋保存。

香菇

口蘑不但味道鲜美，还具有一定的保健作用，香菇中的香菇多糖能提高机体免疫力。

尽管现在香菇不便宜，但一斤也能买到，放冷藏室半个月。也可以先用热水焯一下再放冰箱冷冻。

马蹄

马蹄又叫荸荠，富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等矿物质，清脆爽口，味甜多汁，有“地下雪梨”之称。

购买的马蹄不用水洗，直接将马蹄放入透气性好、不渗水的地方，并将马蹄直接放入冰箱冷藏。

冬日吃马蹄，解腻去火的功效，选择马蹄，不仅可以增鲜提味，还可以让你不担心上火，享受美味的同时又不用担心上火。

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