随着人们生活水平的提高，生活中的各个方面都变得更加便利，人们的饮食习惯也跟随生活方式的变化发生巨大的改变。

在生活得到改善之后，人们都更愿意选择吃精粮，毕竟粗粮的口感并不受大众喜爱。

追求食物口感的同时，却忽视了这些“美味的食物”所带来的健康问题。

与粗粮相比，部分精粮会损失超过一半的B族维生素、90%以上的维生素E以及几乎所有的膳食纤维。

好在，越来越多人开始重视起来吃“精粮”所带来的的健康问题，慢慢地开始选择吃粗粮。但你确定自己吃的就是真正意义上的粗粮吗？

看到了吧，很有可能你以前吃的都是“伪粗粮”哦，接下来就告诉大家为什么那四种称之伪粗粮，以及分辨真与伪的方法！

1. 粗粮饼干

市面上的一些粗粮饼干，打的是“富含膳食纤维，天然健康”的幌子。

但事实上，拥有高含量膳食纤维的饼干，吃起来口感并不是特别好。

所以，为了提升口感，一些厂家就会加入大量的糖和脂肪酥化膳食纤维。经过加工的“粗粮饼干”，热量竟比普通饼干高出三分之一！

所以选择粗粮饼干时，一定要注意它的配方成分，并不是所有的粗粮饼干都可以多吃哦~

2. 杂粮馒头

一些糕点店铺里的杂粮馒头，各个圆润饱满，香甜松软，卖相和口感都很受人们的欢迎。

然而，这种杂粮馒头用的杂粮面粉其实都是去掉谷胚、种皮的面粉，和普通的面粉并无区别。真正的粗粮馒头，口感粗糙，卖相也差强人意。

3. 麦片

商场里麦片的种类可谓是五花八门。什么水果麦片、即食麦片、酸奶麦脆麦片等，现在市面上的麦片，口感上来讲都非常不错，即便是即食都非常好吃。

不过我还是那句话，真正的粗粮在口感上面都是粗糙的。

之所以会让你觉得好吃，是因为厂家为了保证大众的口感要求，在制作过程中添加了各种奶精、糖精等食物添加剂，这样的麦片在制作过程中就损失了很多营养。

在这里提醒大家在挑选麦片的时候要注意包装上对麦片制作工艺的说明，一定要选择粗加工的麦片，只有这样的麦片才能够保留着完整的营养成分。

4. 熬制过久的粗粮粥

许多人吃粗粮粥时都会喜欢煮久一点，其实这是不对的。

这是因为粗粮中的成分里，除了膳食纤维还含有淀粉，淀粉经高温煮熟后会分解，人们摄入后很容易导致血糖的升高。正确的方法是，我们可以把粗粮提前浸泡一晚，煮开后小火慢炖20-30分钟即可摊凉食用。

那么到底怎么吃才算是吃到真正的粗粮呢？继续往下看就知道了！

其实，想吃到真正的粗粮，那么最好烹制粗粮的方式最好是选择蒸食。粗粮的营养就在于它所富含的多种营养元素和膳食纤维，粗粮所含的脂肪非常少，所以为了避免营养成分的流失，尽量选择蒸食是最好的办法。

在食用粗粮的同时还应该多补充水分，控制好食量。

粗粮中的维生素需要足够的水分溶解，人体摄入的水不足就会无法良好地吸收粗粮中的维生素，并且由于粗粮含有一定量的碳水化合物，因此一定要控制食量。

刚开始吃粗粮的人可以循序渐进，将不同种的粗细粮按照3：7的比例加入到三餐中(30%为粗粮，70%为精粮），逐渐加量，让身体消化系统慢慢适应。

相关科学研究表明，健康成年人每天吃粗粮的量应当占主食总量的三分之一。

最后，想问下大家，懂得怎么吃、怎么分辨粗粮食品了吗？知道的朋友麻烦在评论区说一声~

若想了解更多“健康”内容，不妨微信搜索公众号：科曼斯。

更多健康好文：

你的自制力在毒品面前，不堪一击

鱼油和鱼肝油区别很大

“毛毛”脱不脱？其实没你想的那么复杂