立秋来临之前，安然度夏的养生粥食

大暑”与“小暑”一样，是反映夏季炎热程度的节令。古人认为“大者，乃炎热之极也”，即“大暑”是一年中“上蒸下煮”、“湿热交蒸”到达极点的时节。

炙热的天气容易损耗人体水分，也容易让人食欲不振，这时喝粥是个不错的选择，既可以补水，还可以养护肠胃、清热解暑。尤其对老人和小孩等身体较弱的人群而言，更需要喝粥补充营养。

大暑时节，讲究祛湿健脾，因此莲子、百合、绿豆、山药、薏米等都是煮粥的理想食材。

一、荷叶莲子粥

食材：大米、荷叶、莲子、冰糖

做法：

1．将大米、莲子、荷叶洗净。

2．将荷叶放入锅里，再放入适量的清水，然后大火煮开后转小火煮15分钟，直到把荷叶的香味煮出来，然后把荷叶捞出来丢掉。

3、把洗好的大米、莲子与煮好的荷叶水，放入高压锅煮40分钟左右。

4、粥熬后可以放入冰糖调味，或晾凉时调入蜂蜜即可。

二、莲子薏米赤小豆粥

食材：莲子、薏米、赤小豆、冰糖

做法：

1、把赤小豆、薏米洗净，浸泡1小时，然后连同莲子洗净。

2、将上述食材放入高压锅煮40分钟左右。

3、粥熬后可以放入冰糖调味。

三、莲子百合绿豆粥

食材：莲子、百合、绿豆、冰糖

做法：

1、将莲子、百合、绿豆洗净。

2、将上述食材放入高压锅煮40分钟左右。

3、粥熬后可以放入冰糖调味。

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