夏至之后天热难入睡，吃点莲子夜好眠

莲子清香可口，具有补心益脾、养血安神等功效。莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有一定安眠的作用。

冬瓜莲子羹

食材选择：冬瓜1块、莲子20粒、冰糖适量

烹饪方式：

1、莲子去芯、洗净，放入砂锅中，加适量水煮开。

2、冬瓜去皮洗净切成片。

3、莲子煮15分钟后放入冬瓜片和冰糖，煮至莲子软糯、莲子冬瓜片熟即可。

菠萝莲子百合银耳汤

食材选择：银耳 100克、莲子 45克、百合 15克、冰糖 1勺、菠萝 100克

烹饪方式：

1、将银耳、莲子和百合用温水泡软。

2、泡发好的银耳去根撕成小碎块，莲子去芯，百合洗净、菠萝切块洗净。

3、往锅中倒入适量的清水，加入银耳、百合和莲子，煮到莲子软糯，银耳出胶后加入冰糖和菠萝。

南瓜莲子粥

食材准备：南瓜半个、莲子适量、小米两小把

烹饪方式：

1、南瓜去皮后切块，洗净放锅里。

2、小米与莲子洗干净倒入锅中，加水煮熟后可起锅。