节气养生｜大暑，吃梨清爽一下

大暑时节，当骄阳炙烤大地的时候

所以大家都会想起一种消暑美食

连州翠冠梨

现在的连州

郁郁葱葱

随时准备进入到“飘雪”的节奏

果肉白皙，肉脆汁多、味浓鲜嫩，核小无渣

一口下去

就能带来清凉解暑的爽快

所以人送美称“六月雪”

说到翠冠梨

在连州长大的翠冠梨不仅清爽可口

更重要的是

营养价值还很高，不仅含有丰富的微量元素

还具有益肺、顺气、止咳、解渴、消暑等保健医疗功能

经过几个月的“漫长等待”

现在连州翠冠梨终于要上市了

羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。

其实，翠冠梨除了直接入口食用之外

还有很多花样吃法

羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。

▼

冷 藏

将梨洗净，切成薄片，放入冰箱。冷藏一段时间后，随时取用。梨农老陆说在酷暑的天气里，将冷藏的梨吃掉，发自心脾的清凉。

榨 汁

将梨洗净去皮，去核切块，放入榨汁机榨汁。润喉生津，消暑解渴。

蒸 梨

【原料】：翠冠梨1个，川贝母2克， 陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。

【制作】：

1.把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑；

2.把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内（约150毫升水）；

3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。

【功效】

上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时，食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰，配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖呢，还可补益厌食的小孩对营养的需要。

连州水晶梨（翠冠梨）

价格：108RMB（省內包邮价）