怎么吃喝才叫合理？

吃、喝，这么简单的事情谁不会呀？可是，很多疾病的发生就是与吃得不对、喝得不对息息相关。当人们逐步富裕起来之后，更在乎健康长寿，同时也会饮食无节制。

为什么近年来四高（高血糖、高血压、高血脂、高尿酸）人群、肥胖人群等在增多，且趋于年轻化。一些老年人的常见病却出现在年轻人群里。这无疑与不健康的生活方式有关，其中饮食就是主要的生活方式之一。

中国居民膳食指南告诉我们如何饮食是合理的，如何运动是合适的。这《指南》是由中国营养学会编著、人民卫生出版社发行的营养学的权威书籍。它根据中国人的体质特点，适合中国人的饮食特点、饮食文化提出的饮食推荐，对于提高机体的免疫力、抗病力、预防疾病、促进健康、延年益寿有积极的指导作用。

世界卫生组织提出：健康生活方式的基本要素是“合理饮食、适当运动、充足睡眠（戒烟限酒）、平和心态。”

防疫常态化之后，人们的健康意识大大增强，可健康素养还有待提升。民以食为天，人的免疫力、抵抗力、身体素质都与自己摄入的食物有着密切的关系；身体的物质储备、新陈代谢，都离不开所吃的食物。

我们为什么每天都要吃食物？

除了解决饥饿，满足饱腹感，产生愉悦感之外，更重要的是我们的机体需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水等这些营养物质来维持生命，营养素缺一不可，过多也是有害的。高品质的生存、长寿，需要科学合理膳食。

目前，由于各种信息传播极快，鱼龙混杂，营养、养生误区很多，人们容易从一个极端走向另一个极端，无所适从。尤其是老年人，非常重视养生，但又没有正规的渠道获取正确养生的方法，只能道听途说，如网上说、朋友说，容易误入歧途，甚至危害健康。

我们亟待宣传普及科学营养、合理膳食、适当运动的理论与方法，来维护我们的健康，减少疾病的发生，辨别真伪养生，走出养身误区，回归良好的生活方式，达到延年益寿的目的。

（老学士细数健康生活方式之148.）