海鲜可以说是很多人的最爱，隔三岔五约三两好友吃顿海鲜成了无比幸福的事。其实，相对于其它熟食来说，海鲜的安全性是不太让人放心的，再加上很多卖家清理不干净，或者做得没有熟透，很容易夹杂些不好的物质被我们吃进肚里，到时候极有可能出现不适，总之，安全一定要保证，避免一些潜在的风险。

1.不要吃不新鲜的海鲜

海鲜吃得一定要新鲜，不新鲜的海鲜风险是很大的。这一环节主要发生在购买时，一定要买活冻的海鲜，特别是内地城市，大家一定要辨别，千万不要买到那些死亡时间已经很长的海鲜，你根本想象不到它们里面有多少不好的物质，万一吃进了肚里，极有可能肚子不舒服。

2.海鲜要做熟

有许多人喜欢吃生海鲜，比如刺身，但是为了安全着想，最好先把海鲜做熟，毕竟生海鲜极容易沾染很多不好的东西。

3.彻底清洗干净

有些人喜欢自己在家做海鲜，这时候一定要把握好清洗这一环节，好好清洗。首先用冷水泡几个小时，再去除里面的组织，然后再用冷水泡一两个小时，再向锅中放入碱面用水烧开，放凉，再泡半小时，最后冲洗干净即可。

4.不要吃虾头

许多人对虾头情有独钟，殊不知虾头是虾身上特别不好的部位。虾头里面有一种特殊物质，含量很高，容易破坏身体环境的平衡。另外虾头这个部位也有可能存在金属的残留，吃下去不利于身体健康，虾尾可以吃，虾头请放一边。

5.吃海鲜要适量

海鲜虽然美味，但也不能天天吃。海鲜会让身体里的一种物质过量，特别是海鲜加啤酒，更是如此。吃海鲜一定要讲究适量，避免带来不必要的伤害。

6.出现不适立马停止吃海鲜

有一些人是不适合吃海鲜的，千万不可逞能或不当回事，明明知道自己不能吃海鲜，还非要加入海鲜聚餐中，从而导致不舒服。其实，不管对谁来说，一旦进食过程中出现了不适，要马上停下来。

海鲜虽然美味，但在享受美味的同时也需要保障好自身的健康和安全。以上便是吃海鲜需要注意的几个点，希望对各位有所帮助。