腊酒自盈樽 金炉兽炭温

文｜醉美团队

“大寒雪未消，闭户不能出”

1月20日4时40分，中国大地迎来“最寒冷的时刻”

天气“寒气逆极”，故谓大寒

“吃了腊八饭，就把年来办”，今年的腊八与大寒相遇，腊八节来了，年关也就要到了

“少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪”

大寒时节里，一杯酒是不可少的，即可暖胃也方交心

“大寒迎年”，过了大寒就即将迎来新的一年，家家在“忙”年

除旧饰新，祭祀先祖

腌制年肴，准备年货

冬嬉盼归，有友有酒

“腊酒自盈樽，金炉兽炭温”，在杏花村有个传统，就是冬酿

冬天进行酿酒，在立冬到惊蜇期酿酒

冬天杏花村气温低，适合微生物缓慢、充分发酵

这也是青花汾酒品质的重要保证

从制曲到酿酒，从夏到冬，经过一年的轮回

一款融合了四季的清香汾酒酿成了

“大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能”，冬天过去了，春天还会远吗？