青花40是什么？｜洞见

文｜醉美团队

7月5日，青花汾酒40·中国龙新品发布会在上海世博会中国馆举行。

这场新品发布会之所以引起广泛关注，有两个重要原因。一是发布的产品名字“中国龙”，这是中国图腾，也是中国给予世界的一种文化标识；二是建议零售价突破3000元，表明这是汾酒占位超高端市场的一款产品。

▲李秋喜

在汾酒党委书记、董事长李秋喜看来，新时代的新格局正加速产业升级，需要创造的新机遇，让文化赋能高质量发展，引领的新航向，让国潮持续助力汾酒复兴。

当前，中国正处于一个百年未有之大变局时代。而在2021年这个特殊的“百年之际”，汾酒为何要推出青花汾酒40·中国龙？

青花40，是清香汾酒的一次庄严宣告

继去年在北京居庸关长城发布了千元价位带的青花汾酒30·复兴版之后，汾酒再次发布青花汾酒40·中国龙。

两年连推两款重磅产品，而且是从千元价格带直接上升到3000元价格带，这是清香汾酒的一次品牌迭代，也是一次庄严宣誓——在当前酱酒火热的大背景下，汾酒用一款超高端产品来证明，三香鼎立格局下，清香正在加速归位，凸显价值。

要知道，无论是青花汾酒30·复兴版还是青花汾酒40·中国龙，都是大流通产品，其中青花汾酒40·中国龙更是大流通产品中少有的零售价超过3000元的产品，是超高端白酒的代表。

李秋喜表示，随着消费升级和洗牌速度加快，白酒行业向品牌、品质、文化集中，青花汾酒40·中国龙新品在传承中创举，不仅顺应着新国风的潮流，更能够开创白酒行业的民族风潮流，为汾酒复兴注入新活力。

毫无疑问，青花汾酒已经成为汾酒“超级能打”的大单品系列，经过几年时间，逐步推出青花汾酒20、青花汾酒30及建议零售价超千元的青花汾酒30复兴版，如今发布的青花汾酒40·中国龙，瞄准3000元以上的超高端市场，构建起青花汾酒从次高端到超高端的全覆盖能力。

更重要的是，汾酒的视野已经走出国门，“中国龙”的产品设计兼具中国元素与世界潮流，也将代表中国白酒参与到世界级超高端白酒的市场竞争中，释放出汾酒和中国白酒的强大品牌自信。

▲宋书玉

青花40，是中国白酒的 一种品质新高度

“只有更好的美酒才配得上更好的时代。在国家昌盛、民族兴旺的繁荣时代，自然要品味能够彰显大国之韵的上佳美酒。”中国酒业协会理事长宋书玉说。

青花汾酒40·中国龙显然就是这样一款“配得上这个时代”的美酒。

汾酒总经理谭忠豹表示，本次发布的青花汾酒新品来自汾酒“第一车间”，历制曲、蒸馏、储藏等200多道工序，经大师把关独具匠心，工艺和标准与国际接轨，代表着汾酒“产品至上”的表达，刷新青花汾酒体系高度的战略定位，预示着它将是中国名酒领域的一张响亮名牌。

▲谭忠豹

据悉，汾酒在发酵过程中选用的是深1.2米、直径0.8米的地缸。采用这种酿造方式，可以有效杜绝土壤中杂质和杂菌对酒醅的影响，更清洁、卫生，还能更纯粹地体现粮食的发酵风味。其大小是酱香窖池的1%，是浓香窖池的5%，每缸只能产优质酒20多公斤，并且工艺复杂。

比如地缸在投料之前要用花椒水彻底清洁干净。而一旦发现地缸有破损或者裂缝，就直接换成新的地缸，目的在于减少土壤细菌对酒醅的影响和感染。

所以，无论是品质还是产能上，汾酒都具有绝对的稀缺性。汾酒国家技术中心主任韩英认为，青花汾酒40·中国龙内外兼修，酒体安全、美味、舒适，“代表着极高的纯净度、稀缺度、舒适度。”

青花40，是中国文化自信的一种新表达方式

青花瓷瓶上挥洒而出的“汾”字，将书法与瓷器两大中国传统艺术完美结合，既是东方审美的经典代表，也是青花汾酒40·中国龙的精神图腾。

景德镇陶瓷学院名誉院长、中国工艺美术大师秦锡麟认为，青花汾酒40·中国龙所代表的东方神韵既有传统的，也有现代的，既有经济的，也有文化的，“集东方审美于一体，是白酒行业国风的杰出代表。”

▲秦锡麟

事实上，此次青花汾酒40·中国龙选择在上海世博园首次亮相，既是对1915年在同为世博会的巴拿马万国博览会上的一次历史呼应，更重要是它借此机会宣告了汾酒与民族文化复兴的“同步、同频和同心”。

李秋喜在致辞中曾提及，“11年前，举世瞩目的上海世博会在这里召开，中国以更加昂扬的姿态站在世界舞台上，推动着中国经济与文化的快速发展。11年过去了，中国经济完成了结构性调整，步入了崭新的时代。”

汾酒的复兴离不开国家的繁荣强大，国家的文化自信赋予了汾酒崛起的强大力量，而同时，汾酒的复兴又为中国文化自信做了注脚和阐释。

所以说，青花汾酒40·中国龙也是中国文化自信的一种新的表达方式。

经过“十三五”脱贫攻坚，2020年抗击新冠疫情等重大胜利，民族自信、文化自信都发展到了新的高度。如今，又恰逢建党百年的伟大历史时刻，中国经济也进入了“十四五”发展的新阶段，内外经济双循环的经济结构下，消费领域也需要有能够匹配国民消费需求的高品质、有代表性的新产品出现。

▲樊纲

“人们的经济繁荣、富足，不但使人们更加重视自己的过去，也提出了更多的文化精神发展要求，包括消费的要求。”中国经济体制改革研究会副会长、国民经济研究所所长、北大汇丰商学院经济学教授樊纲在青花汾酒40·中国龙发布会上表示。

“汾酒在世界传承历史上的又一次冲击”，汾酒如同百年前那般，正在创造新的伟大历史时代。