丸子的做法多种多样也可以添加更多的馅料，让其口感更加丰富，也可以纯肉馅吃它的本味，丸子也有不同的烹饪方式，可蒸，可炸，也可以水煮，不过炸得丸子还是比较多一点，外皮酥脆，馅里柔软，在武汉一家店铺做得丸子在当地可谓是数一数二，吃过的食客都说好，一起去看看它到底有什么魅力之处吧！

物美价廉

这家店铺的老板就是一对年轻的夫妻，店铺是自己的老爷子创始的外老爷子手中已经开了20年左右，现在自己接过手来也做了好几年了，店铺的空间并不大，看起来有点狭小，但是炸制丸子的设备还是一应俱全，只要店里的员工左右交错，前后分配事宜得当都会有自己的一份空间互不干涉，店里的丸子售价是26元一斤，其它的素菜就只卖6块钱一斤，招牌丸子中有猪肉也有鱼肉价格还是差不多，性价比高。

食材讲究

店里的丸子用的是新鲜的草鱼和新鲜的肉馅，鱼肉都是用活的草鱼现杀，然后剔除鱼身上的肉，去掉鱼皮，然后就用搅拌机，不停地和肉馅，让鱼肉更加上劲，加入猪肉馅，姜等调味品，在一起和好就可以制作丸子，店里制作丸子用的是小汤勺，一手捏，一手用勺子成型，入锅后便慢慢接受油温的洗礼，完成自己的蜕变。

制作工艺

炸制丸子讲究的是小火慢炸，既要考虑丸子中心是否炸透，夜晚考虑色泽如何，这样才会有卖相，丸子在刚下锅的时候不需要很快地去翻动，避免破坏丸子的完整性，待到丸子外表出现金黄便可以随意地搅动，这个时候丸子已经定型，炸制好的丸子干香酥脆，里面鱼肉和猪肉的香味让人垂涎三尺，鱼肉和猪肉互补口感丰富，一点都不单纯，丸子的味道也是拿捏的恰到好处，不咸不淡，作为主食吃也是可以的，作为小吃也是拿得出手。

一些接触到的丸子要么就是鱼肉，要么就是牛肉，都是单纯的一种食材，没想到，混合起来味道更加有特色，更加丰富。

店里每天从开店开始就一直在炸丸子，每次刚出锅的丸子很快就被食客一抢而空，丝毫没有缓冲的余地，就这样的一天，店里能卖掉1000斤左右的食材，卖丸子卖到这样的程度还是非常有实力了，现在店里的草鱼进货价是13元一斤，猪肉是14元一斤，店里售价26元，丸子在当地的价格不算很低，但也不算很高，唯一拿得出手的就是品质好，口味也好。光凭这一点这个价格就很值钱。

在传统的工艺中，老板始终相信，好料才能做出好味道。