人造肉已经研制10年了，为啥比真肉还要贵？专家道出原因一针见血

说到人造肉，可能很多人的概念还很陌生，人造肉是何物？是否能够替代真肉呢？答案是一定的，人造肉完全可以替代真肉。作为国际知名的快餐品牌，肯德基和麦当劳的研究团队，早就致力于人造肉的研究，并声明未来将登陆中国市场。其实80、90后出生的中国人，对人造肉的概念比任何一个时代出生的人都要透彻。

辣条，可能大多数人都不陌生，而豆类辣条，几乎每一位8090后出生的中国人都吃过，在10多年前，以卫龙为首的辣条厂商就有“唐僧肉”的辣条流水线，“唐僧肉”是辣条厂商就生产的辣条接近肉味而起的一个名字，很多人吃过以后，确实有种肉类的味道。

至于是什么肉，不同的嘴吃出来表述都不会一样，而这就是我国最早的人造肉概念。无独有偶，美国一家公司曾在2016年上市人造肉，短短的5年时间在全世界售出了近2000万个“人造肉汉堡”。为了让人造肉从口味到外观更近似真肉，有研究团队研制出了随高温影响而流出血水的人造肉，使人造肉有了更多被选择的机会。

不过2021年，已经是人造肉研制的第10几个年头，为啥市面上能见到的人造肉，它的经济价值会远高于真肉呢？营养学专家所道出的原因，可以说是一针见血。众所周知，因禽流感或是疫情而死的动物，无论是鸡鸭鹅，还是牛羊猪，都应该得到人道的处理掩埋。但市面上供应的肉类，很难保证它们的品质。

即便是通过了多么严苛的检验，也无法保证吃进人的肚子没有问题。而人造肉的生产加工，由于没有添加任何一种肉，属于无肉制品，所以不存在禽流感或是各种动物瘟疫，吃进肚子也就更安全，正是因为人造肉有着真肉的外观和口感，又没有吃真肉所要承担的风险，所以比真肉价格高也是在所难免的，毕竟价格也受市场供需的影响，买的人多了，价格高完全符合市场供需关系，你怎么看？