贵州人几乎不吃“老干妈”，当地人说出实情，竟和“河南”有关系

贵州人几乎不吃“老干妈”，当地人说出实情，竟和“河南”有关系。要说辣椒酱里销量最高的单品，那一定是“老干妈”无疑，从当年的小作坊，到今天的贵州纳税大户，“老干妈”的成功离不开这款产品。在我国绝大多数的人，都吃过老干妈，而在10年以前，老干妈更是有了稳定的出口渠道，被运往欧洲、北美和非洲等地。

因为以上地区，有着相当数量的华人，初来乍到的华人，对异国他乡的饮食难免有落差，很多时候，靠的就是一瓶老干妈。随着老干妈被越来越多的华人带出国，也成功打入了老外的视野，后来中国人在越来越多的推特帖子上，都能见到这款来自东方的神奇美食。

在西方，只有白领阶层才吃得起老干妈，一瓶老干妈漂洋过海出现在外国的货架上，已经实现了自我的升值，每瓶均价在50元人民币左右，是很多老外都难以承受的价格。放眼我国，老干妈在全国，差不多只有贵州人不爱，其它各省的人都爱吃老干妈，无论是用它拌饭还是拌面，各有吃法。

众所周知，贵州主要地形是山地，那边昼夜温差大，夏季的晚上还需要盖被子才能睡觉，不然就容易感冒。为了避寒，贵州人的一日三餐都能见到辣椒的身影。除此之外，每个贵州家庭都有自家秘制辣椒酱的方法，比起老干妈辣椒酱，贵州人自信地认为，老干妈不够辣，因此我们不喜欢吃！

除此之外，老干妈在其配料表中还有一个隐藏的说明，老干妈辣椒酱的制作显然是离不开辣椒的，可是老干妈所用的辣椒，并非贵州本土所产，因为贵州地区的辣椒供不应求，每个贵州家庭每年都会制作辣椒酱，致使贵州的辣椒连年上涨，为了控制成本，老干妈选择了去到千里之外的河南拉辣椒。

迄今为止，老干妈每年9成以上的辣椒，选用的都是河南辣椒。这种辣椒比起贵州辣椒，显然是与贵州人的口味不相匹配的，所以这也是很多贵州人从不买老干妈的主要原因。