老人过春节零食应该怎么吃？

春节是中华民族的传统节日，是合家团圆共同庆祝的喜庆日子。在这样一个喜庆隆重的日子里，吃永远都是主旋律，除了年夜饭还有很多零食。但是面对这么多好吃的零食，家人朋友聚在一起边吃边聊，不知不觉间就会吃太多，以至于每逢佳节胖三斤。春节的时候不合理的饮食不但使身体发胖影响美观还会引起一些疾病。

零食种类真的是太多了，究竟怎么吃才能更健康？

吃零食也是有讲究的，最好是在两餐之间，少量的选择吃一点。如果餐前吃糕点、喝饮料，就会影响正常的进食，尤其是一些食欲本来不太好的老年人和小孩子们，如果餐前吃太多的零食会影响他们正常的吃饭。

建议大家选择水果，尤其是不那么甜的水果当零食，如果非要吃糕点，建议肚子饿的时候稍微吃一点，如果肚子不饿，建议不要食用高能量的点心。也可以选择稍微吃点坚果，但是量一定要控制好。

山楂类零食是过年必备。过年必不了大鱼大肉的吃，山楂是众所周知的助消化的食物，其含有的粗纤维甚多，可以促进肠道的蠕动，帮助把粪便排出体外，预防假期期间出现便秘的情况。山楂还可以增强胃蛋白酶的活性，所含有的脂肪酶能够促进脂肪的分解，起到消食积、助消化的作用。陈皮也是不错的选择，对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲、理气健脾的作用。

坚果一天吃多少合适？吃多了会造成哪些不良影响？

很多家庭在过年节的时候都会购买较多的坚果类食物当零食。因为坚果的确是一类营养价值很高的食物。

各种坚果原味是首选：不少朋友钟情于“重”口味的坚果，比如焦糖、绿茶、五香、奶油等等。这一类的坚果，都是加入香料、糖精、食盐、人工色素等等制作而成，还有部分不法商贩将去年或者库存的陈货，加入各种添加剂掩盖炒制而成，所以坚果原味的要比甜的、咸的、辣的要好。此外，建议选择煮的，很多的坚果都是经过油炸，坚果本身就含有50%左右的脂肪，油炸之后无疑就是“雪上加霜”，让脂肪含量更高。

但是吃坚果一定有个前提，就是在吃了坚果的情况下，你一天膳食的总能量不能超标。如果说喜欢吃坚果就狂吃，长胖不说，一些健康益处也被能量超标弄得所剩无几。

根据中国居民平衡膳食宝塔的推荐，豆类和坚果每日应该摄入25克-35克，坚果的摄入量可能就是差不多每天摄入果仁10克左右，10克坚果仁是个什么概念呢?

就是把自己的手伸开，半握拳的情况下放一小把的量，比如两个核桃，十个左右的巴旦木，瓜子也差不多是这个量。坚果一般含脂肪都在50%左右，肥胖的人群要严格控制坚果的摄入量，以防多余的能量变成脂肪存储在身体内，促进进一步发胖。

高血脂的人可以选择脂肪含量少一点的坚果，比如适量选择栗子、杏仁等 ，稍微好一点，但是，也应该要适当地控制摄入量。糖尿病患者，可以选择独立包装的坚果，从量上可以控制，但是很多独立包装的坚果，其中也添加有葡萄干、蔓越莓干和苹果干等果干，这些果干的糖含量很高，如果糖尿病人吃这样的袋装坚果，建议把这些糖份高的果干挑选出来。

过敏人群也要注意，有些坚果里面含有过敏源，我的周围就有一些朋友对夏威夷果过敏，那么就不要选择这样的坚果。市场上有很多各种口味的坚果，这类坚果加工的过程中难免会添加油盐糖，有的还添加各种调料，所以能量也会增高。

建议购买没有开壳或者只有部分开壳的坚果，这样不容易让它接触空气而氧化。

我们知道坚果富含不饱和脂肪酸，如果壳完全开了，特别容易被氧化变味，吃进去口感也不好，主要对身体也不好，因为会生成一些有害健康的成分。

坚果除了直接可以当零食吃，还可以入饭、入菜，比如烹调菜肴的时候，我们见得多的，比如西芹腰果、宫保鸡丁。

可以把一些坚果，包括含油比较高和含淀粉比较高的，比如板栗、花生等，都可以和杂粮一起做成杂粮粥、杂粮饭，这些都是吃坚果的好办法。

祝大家 健康幸福过大年

来源：国家卫生健康委员会官网、 快乐干巴寂静参