西洋参是一种“清凉”参，是在人参的启示下发现的，西洋参原为进口药材，为区别于加拿大所产，将产于美国的西洋参以星条旗命名为花旗参。初期的西洋参（西洋人参）商品是通过法国或英国的殖民地转运到东亚，而后销售给中国。清代该参品被载入文献的时候得名西洋参。

西洋参粉

西洋参属于一种中药，打成粉或者是打成片都是可以的，根据食用方法的不同来定就可以，如果是要炖汤或者冲水服用可以磨成粉，吸收会更好一些。西洋参粉就是把西洋参磨成粉之后的一种保健品，这种保健品对于很多人来说都很有用，因此大家都很喜欢。

但是在购买西洋参粉的时候，建议大家还是应该到正规的药店当中购买，可以防止大家购买到假货，所以这也是非常重要的。在对西洋参粉辨识能力不足的情况下，可以自己选购原材料加工，这里就来讲一下西洋参的挑选方法。

西洋参的挑选方法

1、观芦头:商品西洋参芦头较小,一般看不见芦碗或芦碗稀少,较小而浅;生晒参(人参)芦头明显较大,芦碗较多,大而凹陷较深。

2、观皱纹:入口西洋参纵皱纹,不规则,粗而深;国产西洋参表面较光滑,纵皱纹细而浅,根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹,但纵皱纹不如入口西洋参粗而深。

3、观皮孔:西洋参皮孔较粗壮;生晒参的皮孔较细长。

4、观质地:进口西洋参质地坚实而重,置手中感到沉重而坚实;国产西洋参质地次之;生晒参质地较轻,置手中有轻浮感。

5、观裂隙:西洋参质地较致密,断面裂隙不明显;生晒参断面可见明显裂隙。

6、观朱砂点:西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点,并且形成层色较深,以进口者更为明显;生晒参断面形成层环色较浅,朱砂点稀少。

7、闻气色:西洋参具有特殊香气,进口者香气更浓;生晒参具青草样香气。可供鉴别。

西洋参粉的各种吃法

西洋参粉的正确吃法大家都应该知道，而且养生保健是一个持续的漫长过程，这里教给大家几种比较实用的西洋参粉吃法。

西洋参粉蒸鸡蛋：将西洋参粉取一勺跟鸡蛋拌匀，蒸熟或者炖熟后食用，这是最简单的入菜食用方法。

日常冲服：西洋参粉取一勺用纱布或者是滤纸包好，再倒入沸水服用，这样可以使饮用时，不用担心未溶解的粉末进入口中。

煮粥：煮粥也是西洋参粉的正确吃法之一，在用它煮粥的时候，先把大米淘洗干净，放在锅中，加清水煮开，再煮十分钟左右，才能把准备好的西洋参粉放到粥锅中一起煮，等锅中的粥煮得软糯粘稠，以后关火取出以后加适量白糖调味即可。

良好的生活规律更有利于促进身体对西洋参片的消化吸收，不熬夜、饮食清淡、积极运动，减少压力这些老生常谈的生活话题健宇在这里就不再多说了，反正西洋参不管怎么吃，每次一勺足够了，不宜多吃，你学到了吗？