开国第一宴用的酒居然是山西竹叶青酒

开国第一宴

1949年10月1日开国大典当晚，新中国举行了第一次国宴，由北京饭店承办。开国大典之夜，中共中央领导人、中国人民解放军高级将领、各民主党派和无党派人士、社会各界知名人士、国民党军队的起义将领、少数民族代表，还有工人、农民、解放军代表，共600多人出席了在北京饭店举办的新中国第一次国宴，总共60多桌，此次宴会后来被称为“开国第一宴”。

开国第一宴

由于出席宴会的嘉宾来自五湖四海，口味不一，为了能做到“兼顾”，宴会决定选择口味适中的淮扬菜，邀请当时北京有名的淮扬饭庄——玉华台的朱殿荣等9位淮扬菜大师前来掌勺“开国第一宴”。并确定开国第一宴的用酒为"山西汾酒、竹叶青酒"。

人民政协报——《开国第一宴》的几个细节

当时杏花村临时采办处为首届政协会议和开国大典宴会采办用酒汾酒、竹叶青酒，办结向华北人民政府、中共中央华北局、人民解放军华北军区的汇报∶"我处已经遵照指示将宴会招待所需的汾酒、竹叶青采办齐全，一并祝贺！胜利礼。"

杏花村临时采办处汇报

竹叶青为何被选为开国第一宴用酒？

开国大典时贵州还是国民党统治区，由于运输、采购等限制导致茅台被排除在开国第一酒的行列。

根据“中国名酒”“可足量供应”“运输便利”3个条件，唯一符合者只有产自山西的汾酒和竹叶青酒。山西汾酒历史悠久，而竹叶青酒以汾酒老酒做基础，融入淡竹叶、橘皮、香排草、栀子、当归、木香、山柰、零陵香、丁香、檀香、砂仁、菊花等十二味草本，精制而成。

旧款竹叶青酒

杏花村汾酒厂早已成立，有足够的生产能力满足开国第一宴用酒。且山西离北京较近，途中都是解放区，运输方便快捷。

准备出厂的竹叶青酒

北京饭店副总经理高彤、山西杏花村汾酒厂负责人杨汉三等人的回忆：在10月1日之前，杏花村汾酒厂分四批、将五百余斤汾酒和竹叶青酒运到北京，出现在开国第一宴的宴席上。

开国第一宴会用酒

竹叶青酒不仅荣登开国第一宴，更因其独特的健康价值和文化价值，也成为了中国人乃至全球华人心中的传统文化符号。