百年好酒 | 山西汾酒——一个有过三次历史辉煌的酒

毫无疑问，当下最适应时代主旋律的白酒是茅台。但在三十多年前，汾酒才是当之无愧的白酒之王。

如今的山西杏花村酒厂，是在当地老酒坊“宝泉益”“崇盛永”“德厚成”的基础上建立起来的。这是1875年当地较大的制酒作坊，后相继并入更名为“义泉泳”。

民国时期，山西都督阎锡山大力促进成立中国史上第一个股份制酿酒企业——晋裕汾酒有限公司。

山西汾酒，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：

汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；晚唐著名诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。

杏花村汾酒不仅是中国第一文化名酒，而且是名酒之始祖，“最早国酒”，国之瑰宝，凝聚着我国古代劳动人民的智慧，闪耀着中华民族文化的光辉，犹如中华上空升起一颗闪亮的启明星！

我们分析如今中国名白酒的格局会发现：“汾酒入陕，催生“凤”酒”，陕西西凤酒、太白酒等名酒的源头都是汾酒；“陕酒入川，绽放百花”，泸州老窖、剑南春、五粮液等川酒都深受汾酒影响；“茅台镇里酿汾酒”，史料明确记载茅台酒是“清朝山西人经商于茅台镇，依汾酒制法而兴；“边陲立足，泽被西北”，新疆的古城大曲、青海的青稞酒都是汾酒酿制技艺改良而成，甘肃的历史上更是明确记载“至通行时卖之酒，俱来自山西，名曰汾酒”。”

中国白酒产量第一个突破万吨，是汾酒；利税首次突破亿元，是汾酒；从1988年开始到1993年连续六年经济效益第一，是汾酒；第一家A股上市的中国白酒企业，还是汾酒。

汾酒蝉联了五届中国名酒称号，还是唯一拥有两个中国名酒的酒企（汾酒、竹叶青），高效的产能加上中国名酒的高贵血统，让汾酒占据中国白酒的半壁江山，可以说是当之无愧的“汾老大”！

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