入秋后常吃这肉，40一斤比猪肉强，滋补美味，孩子容易吃上瘾

进入秋季以来，蓝天白云，微风不燥，温度适宜，人体感觉非常舒服。但是你有没有觉得身体常常感觉困乏，浑身懒洋洋的？这是因为一个夏天出汗多，饮食搭配不得当，或者常吃冷食引起脾胃虚弱，就会出现这样的现象。那么秋季怎样调节饮食，才能温暖过冬就是我们现在最应该了解的事情。

羊肉，是我们中国人经常食用的主要肉类之一，比猪肉、牛肉的脂肪和胆固醇含量都要少，相对于猪肉来说，羊肉的蛋白质含量更多，脂肪含量更少，所以比起猪肉来说，价格不算贵，40一斤。羊肉具有补精血、易疲劳、温中健脾、补肾养肝等功效。而且羊肉肉质细嫩，人体容易吸收消化，所以适量多吃点羊肉有助于提高人体免疫力。那你说，是不是在需要贴秋膘的时节，羊肉是最合适食用的肉类之一呢？

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【孜然羊肉】

所需食材：羊肉 姜蒜 油 盐 生抽 醋 料酒 淀粉 鸡蛋

详细做法：第一步首先处理食材，羊肉切成比羊肉片稍微厚一点的薄片；姜切片；大蒜切片；其余辅料准备好。

第二步要想羊肉鲜嫩不发柴，羊肉的处理很重要。羊肉片中加入一个蛋清和一勺淀粉，用手抓匀。

第三步起锅烧油，热锅热油，放入姜片和处理好的羊肉煸炒。

第四步炒至羊肉变色，放入生抽，醋，料酒，盐调味。

第五步再接着炒三两分钟，羊肉即可熟透，放入大蒜片和蚝油翻炒。

第六步最后炒至蒜片断生，放入一勺孜然粉，炒匀即可出锅。

明儿总结：1想要羊肉鲜嫩不发柴，炒之前羊肉的处理很重要，肉片中加入一勺淀粉和一个蛋清抓匀后再炒就OK了。

2最好是等到羊肉炒至变色，再放盐也是保证羊肉鲜嫩很重要的一步。

3喜欢吃辣的，可以放入适量辣椒粉。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实五香煮花生的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！