“秋老虎”来袭，这肉别错过，比牛羊肉便宜，比鸡肉香，经典味道

立秋很多天了，天气依然很热，感觉比夏天还热。民间有这样的说法：秋后还有一伏，也形容叫“秋老虎”。现在，每天都会关注天气预报，就期待着天气赶快凉快一点。我们这儿有贴秋膘的说法，只有秋天身体保养好了，冬天才不会感觉到冷得要命。

很多地方贴秋膘有吃牛羊肉的习惯，但是现在天气太热，吃多了牛羊肉很容易上火。而且很多人不喜欢吃牛羊肉的膻味，还是猪肉更容易受到大家的喜爱。猪肉富含丰富的蛋白质、碳水化合物和人体所需要的营养元素，全家老少都可以多吃一点哦。猪大骨无论是卤制、红烧还是炖烤都相当的诱人。但是适合初秋的食用方法还要数大骨汤，我加入鱼胶和花耶片炖制的大骨汤，不光是风味独特，还油而不腻非常爽口，如果您按照我的方法炖一锅汤，我敢保证连汤也不会剩。

臻米砧板刀具收纳，自带2块环保菜板，刀切不留痕哦！如果厨房够大可以直接台式，样子很是高大上，厨房小一点的话，还可以用挂式的，不占地方很方便。既可消毒也可烘干，湿漉漉的菜板、刀具、筷子放进去，一键自动调键，无需照看，再次吃饭的时候，直接用就OK！智能杀菌烘干，时刻保持干爽。让我们的厨房用具用着更放心更健康！

所需食材：猪大骨 鱼胶 花耶片 土豆 洋葱 葱姜 盐

详细做法：第一步首先处理食材，猪大骨提前浸泡，尽量泡去血水，煮的时候，不放料酒也不会腥气；其余辅料备齐。

第二步要想炖的汤不放味精都好喝，最好使用明火砂锅。处理好的猪大骨放入砂锅中，放入葱姜。记住，不管是炖什么样的肉汤，葱姜是必放的。

第三步放入花耶片和鱼胶，因为大骨汤需要炖制的时间比较长，所以这两样食材清洗后可以不用浸泡直接放入。

第四步添入适量清水，添水也是有窍门的，一定要一次性添足，防止中间缺水再次添水，影响口感哦！

第五步大骨汤炖制四十分钟以上的时候，放入土豆块和洋葱，洋葱和土豆可以起到提鲜，让汤汁浓稠的作用，不喜欢吃土豆的可以不放，但是洋葱是必放的。

第六步接着炖二十分钟，锅中的食材就都会熟透，这个时候放盐调味即可食用。要想汤鲜肉香，一定要最后放盐调味。

明儿总结：1猪大骨提前浸泡，尽量泡去血水，煮的时候，不放料酒也不会腥气.

2添水也是有窍门的，一定要一次性添足，防止中间缺水再次添水，影响口感。

3不管是炖什么汤要想汤鲜肉香，一定要最后放盐调味。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实馄饨的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！