入秋后，最该吃的排骨肉，比吃牛肉羊肉都强，孩子健脑身体棒

秋高气爽的季节，天气一天比一天凉快，温度适宜的天气，胃口自然而然的就好起来了。只要问起俩孩子想吃啥，肯定一致的说：想吃肉！秋天天气干燥，肉虽好，也不能天天随心所欲的吃，特别是吃牛羊肉更是容易上火。所以秋天想吃肉，也是要有选择性的隔三差五的吃点。

肉类，你家最常吃的是什么肉？猪肉是我们国人经常食用的肉类之一，没有牛羊肉特有的膻味，相对于很多种肉类，味道更加香醇也更加不容易上火，所以我家最常吃的就是猪肉。特别是猪排骨，它高蛋白低脂肪的特性，可以让我们身体强壮不易长肉肉，孩子吃了也是健脑身体壮实不易着毛病。你说，这样的肉谁家不喜欢？

【清炖排骨】这款排骨的做法，不光是常人可以吃，孕妇孩子都是可以放心食用的，用来做月子餐也是不错的选择哦！

所需食材：猪排骨 葱姜 料酒 盐

做法：第一步买回家的排骨放到清水中浸泡一会，尽量去除排骨中的血水。凉水下锅，以清水没过排骨为宜。

第二步大火烧开，关火，就可以看到汤的最上面飘着一层恶心的血沫，这是腥味的来源，要去掉。捞出排骨，冲洗干净。

第三步另起锅放入冲洗干净的排骨，放上一块拍扁的姜块和一根葱，倒入一勺料酒。

第四步倒入足量的清水，以熬煮的过程中不再添水为宜。如果多次添水会影响排骨汤的口感。

第五步大火烧开转小火，继续熬煮四十分钟，排骨即可熟透，放盐调味，就可以开吃了。

明儿总结：1买回家的排骨一定要浸泡掉多余的血水，排骨中的血水是腥味的重要来源。

2想要排骨汤干净好喝，最简单最有用的方法就是焯水。

3好喝的排骨汤，只要排骨处理得当，最后只放盐调味味道就会非常鲜美。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常菜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！