天气渐冷，常给家人做的两道菜，有营养又下饭，做法简单适合晚餐

天气渐冷，常给家人做的两道菜，有营养又下饭，做法简单适合晚餐！天气眼看着日渐寒冷，早晚已经有了冬天的感觉了。那么除了穿衣保暖之外，不但家常饮食要吃点热乎乎的，还要吃着也要暖乎乎的。可能您要挑我的理了，一个热乎乎一个暖乎乎有什么样的不同吗？热乎乎是说明要趁热吃饭，暖乎乎是说明吃着吃着身体就暖和起来了。还有最重要的就是大人孩子都喜欢，并且做法简单，食材容易寻找。

【虾仁炒青菜】

这种青菜有很多叫法，上海青、小油菜每个地方的叫法都不同，我一直叫它小青菜。以前都是清炒或者搭配肉丝爆炒，今天搭配虾仁炒了一盘，味道清爽鲜美，还真是好吃得不得了。

做法：虾仁解冻后一切两半；小青菜揪开两段洗净备用，因为是自己家自己种的，看着有虫眼，但吃着放心。起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，放入虾仁炒至变色，放入小青菜翻炒均匀后，放入盐，蚝油调味，继续炒至小青菜断生即可出锅

【剁椒鱼头】

这道菜看着红通通的好像很辣的感觉，其实我是用了腌渍的剁椒，属于味道微辣略带酸头，绝对是下饭神器。很多人对于剁椒鱼头的食材很讲究，人认为鱼头一定要胖头鱼才好吃，其实没有那么多讲究，我就用的是鲤鱼头，只是鱼的身体保留的比较多一些，从鱼身的中间砍下来，几乎是整条鱼的一半。

做法：鱼头洗净打上刀花，放入葱姜，料酒和少量食盐腌渍一会。大盘子上撒点葱姜丝，把腌渍好的鱼头摆在上面，鱼头的上面均匀的抹上剁椒，然后放到蒸屉上大火蒸制十分钟，鱼头熟透把盘子从蒸锅中拿出，上面再泼上滚烫的热油“滋啦”一下，就可以上桌了。

蒸米饭我用到了臻米X6脱糖养生蒸汽电饭煲，还原了米饭的原始蒸法，经过煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭非常好吃，而且也更适合减肥期间的主食。蒸出的米饭香味扑鼻，Q弹有嚼劲，颗粒分明超级好吃，米和米汤真实分离，米汤的味道香醇甜糯也是可以喝的呢！有了这样一口锅蒸出的米饭更适合现代人的健康理念哦！

这款臻米脱糖电饭煲我家已经用了一段时间了，因为我家成员体重都偏胖，在饮食上我就会多少注意一些，所以就有了这款电饭煲，真的很好用。很多低糖的炊具做出的饭菜口感都会差，但是这款臻米饭煲不会有这样的问题，它蒸出的米饭晶莹透亮，劲道好吃。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！