明儿家2人7天减肥晚餐，人少不将就每天新花样，营养经济身体壮

感觉时间过得真快，已经霜降了，研究季节节气的老祖宗真厉害，这到了什么季节就有什么样的气候。这不，昨天今天早上就看到草叶子上，野地面上一层白花花的霜星，又感觉到了穿棉袄都嫌冷的时候了。

最近我家就只有我和二宝在家吃饭，孩子正是长身体的时候，所以人少也不能将就。熟知我家的情况的都知道，我家二宝是个小胖子，八岁的小身体长了七十多斤的肉肉，浑然是个小胖猫。所以平时的饮食就要适当调节，特别是晚餐，就是增肥或者减肥的标尺，所以我家的晚餐一定是既需要营养丰富，还要不易长肉肉的饭菜。今天明儿所分享的我娘俩一周7天的饭菜，就是我精心调配的，这两天见过我家二宝的人都说，看着我家二宝长高了，但是没怎么长胖，哈哈！这正是我祈求的。

晚餐1：虾仁炒小青菜+番茄炒蛋+牛肉辣椒酱+米饭。

【虾仁炒小青菜】虾虾仁解冻后一切两半；小青菜揪开两段洗净。起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，放入虾仁炒至变色，放入小青菜翻炒均匀后，放入盐，蚝油调味，继续炒至小青菜断生即可出锅。

【番茄炒蛋】鸡蛋磕入碗中搅散；番茄切成片备用。起锅烧油，油热倒入鸡蛋液用筷子划散，炒至凝固熟透，放入葱花炒出香味，放入番茄片翻炒均匀，放入盐调味，继续炒至番茄出汤汁即可出锅食用。

晚餐2：虾仁炒油菜+烤鹅+米饭

【虾仁炒油菜】因为虾仁比较大，所以虾仁解冻后一切两半；油菜揪开两段洗净备用，因为是自己家自己种的，看着有虫眼，但吃着放心。起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，放入虾仁炒至变色，放入油菜翻炒均匀后，放入盐，蚝油调味，继续炒至油菜断生即可出锅。

【烤鹅】走到卖烤鸭的熟食店门口，闻着很香，果断的买了半只。回家撒上点孜然粉，香醇不腻。

晚餐3：虾仁炒青菜+生蚝蛋汤+米饭

【虾仁炒青菜】虾仁解冻后一切两半；青菜揪开两段洗净备用。起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，放虾仁炒至变色，放入小青菜翻炒均匀后，放盐，蚝油调味，继续炒至小青菜断生即可。

【生蚝蛋汤】起锅烧油，油热放入葱姜爆香。倒入一碗清水，开锅后放入生蚝肉。再次开锅后，把提前磕入碗中搅散的鸡蛋液均匀地溜入锅中。最后放盐和蚝油调味即可出锅，为了突出生蚝肉的鲜美，就用必须的调味品就可以。

晚餐4：清蒸蛤蜊+虾仁炒豆苗+素炒豆皮+米饭

【清蒸蛤蜊】锅中放入清水，水中放点姜丝和花椒。上蒸屉，蛤喇放到蒸屉上面，盖上锅盖，开锅后大火蒸制三分钟就可以关火，吃的时候蘸点米醋，味道超级鲜美。

【虾仁炒豆苗】豆苗熟透需要的时间比较长一点，要先把豆苗炒至断生。另起锅烧油，油热放入葱姜炒出香味，放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，放入提前炒至断生的豆苗，翻炒均匀后，放盐和蚝油调味后即可。

【素炒豆皮】豆皮切成丝，鲜辣椒切成丝，葱姜切好备用。起锅烧油，油热放入葱姜爆香，放入豆皮翻炒均匀后，放盐和蚝油调味，等到豆皮加热透以后，放入青椒和葱段，翻炒均匀后即可出锅。

晚餐5：牛肉番茄汤+蛏肉蒸蛋+辣炒知了猴碎+米饭

【牛肉番茄汤】牛肉切成色子块，凉水下锅，焯水捞出再次冲洗干净。放入砂锅中，一个番茄切四块，无需去皮放入锅中，放入葱姜，添入足量的清水，大火烧开转小火，继续煮半个小时，打开锅盖用筷子挑去番茄皮。放入切成大块的土豆和半个洋葱，继续炖二十分钟，放盐味精调味即可。

【辣炒知了猴碎】知了猴先水煮，剁成碎放入碗中。磕入两个鸡蛋搅拌均匀，放盐味精调味。起锅烧油，油热放入知了猴和鸡蛋的混合体，炒至凝固，放入辣椒碎和葱花，炒至断生即可出锅。

【蛏肉炖蛋】蛏肉清洗干净以后，切成小丁放入容器中，磕入三个鸡蛋，搅拌均匀。加入盐和蚝油再加入鸡蛋两倍的清水搅匀放入蒸锅中，大火烧开转小火继续蒸制四分钟，挺火继续焖四分钟，这是保证炖蛋鲜嫩最重要的一步哦！然后取出淋入海鲜酱油和小葱花即可。

晚餐6：酸辣土豆丝+孜然羊肉+虾皮鸡蛋汤+米饭

【酸辣土豆丝】脱脂豆皮提前浸泡，切好土豆丝，其余辅料准备就绪。起锅烧油，油热放入葱姜蒜，干辣椒，花椒爆香。放入土豆丝翻炒，放盐，生抽，醋调味后，放入浸泡好的豆皮翻炒两分钟，最后放蚝油翻炒均匀即可出锅。

【孜然羊肉】羊肉切成薄片，大蒜可以多放一些，同样切成片。起锅烧油，要保证热锅热油，放入羊肉片，滋啦滋啦！让羊肉片外部快速成熟，锁住羊肉中的水分，这样可以保证肉片的鲜嫩不发柴。炒至变色，放入生抽，醋，盐，蚝油调味。继续放入大蒜片，炒至断生，停火倒入一勺孜然粉，翻炒均匀即可出锅。

【虾皮鸡蛋汤】虾皮提前洗净浸泡。起锅烧油，油热放入葱姜爆香，倒入清水和浸泡好的虾皮，在开锅之前，放盐，醋，蚝油，胡椒粉调味。开锅后甩入鸡蛋液，再次开锅后关火，有滋有味的汤汁倍香。

晚餐7：爆炒包头菜+花蛤金针菇煲+米饭

【爆炒包头菜】包菜洗净切丝后再次冲洗干净；葱姜蒜、干辣椒准备好。起锅烧油，油热放入葱姜蒜和干辣椒爆香，放入包菜丝翻炒均匀，放盐好蚝油调味，炒至包菜断生即可出锅。

【花蛤金针菇煲】这道菜要用砂锅，锅子烧热，放入葱姜蒜炒香，放入番茄丁翻炒，这时放盐和蚝油调味，炒至番茄出汁放入金针菇，最后放入花蛤，盖上锅盖，焖炒五分钟，就可以直接把锅子端上桌食用了，这道菜是少油少盐的清爽菜，但是因为番茄的味道，很下饭哦！

这一周的晚餐的主食吃的都是米饭，我觉得相对于面食来说，米饭更不容易让我们发胖，而且我家喜欢吃米饭，所以几乎每天的晚餐都是米饭。蒸米饭我用到了臻米X6脱糖养生蒸汽电饭煲，还原了米饭的原始蒸法，经过煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭非常好吃，而且也更适合减肥期间的主食。蒸出的米饭香味扑鼻，Q弹有嚼劲，颗粒分明超级好吃，米和米汤真实分离，米汤的味道香醇甜糯也是可以喝的呢！有了这款锅具，让我们的减肥更简单了！