天冷了，隔三差五做点这肉，比吃猪肉牛羊肉都强，隔壁小孩馋哭了

天气一天比一天冷了，头两天我们这儿都结冰了呢！于是呢，胃口就好，吃嘛嘛香！天一冷，总感觉满脑子都是大鱼大肉，满足地吃上一顿，那叫一个过瘾！吃肉虽过瘾，但是也不可以天天使劲地吃个不停，尤其是猪肉或者牛羊肉，更是容易上火。

那么鸡肉就可以作为肉类食品的最佳选择，鸡肉细腻易消化，富含蛋白质和多种营养元素，是体质虚弱和孩子强壮身体需要滋补的好食材。今天和大家分享一个最简单的做法奥尔良炸肉，我家孩子超级爱吃，每次做了这炸肉，楼上的小孩都会到家里吃上几块，每次吃完都特别委屈的说：好想自己的妈妈也会做这样的炸肉啊！哈哈！这是不是隔壁小孩都馋哭了的炸肉呢？

所需食材：鸡腿肉500克 奥尔良烧烤鸡翅料25克 油适量

详细做法：第一步首先处理一下鸡腿肉，因为鸡腿肉比较厚实，所以为了可以更加快捷地熟透，要把鸡腿肉切成薄一点的宽条状。 把鸡肉放入大碗中加入奥尔良烧烤鸡翅料抓匀腌渍一会，让鸡肉充分入味。

第二步腌渍好的鸡肉放入面包糠中，让其周身裹上面包糠。

我今天用的是颜值比较高的臻米多功能料理锅，俗称：小白锅。这款锅具是纯白色的，显得清新干净，颜值超高。4升大容量一家四口完全够用还有不沾功能，可以说是煎炒烹炸蒸煮焖样样在行。它的火候总共分为三档，大中小档，随时根据需要自由选择，非常方便。

第三步锅中放入多一些的油，油温至五成热时放入裹上面包糠的鸡肉炸制。中小火炸制鸡肉焦黄熟透捞出控油，等到锅中的油温升高是八成热时，再次放入炸好的鸡肉复炸一次，口感更好。

明儿总结：

1:由于鸡腿腿肉比较厚，直接炸不容易熟透，所以鸡腿肉要处理一下，把鸡腿肉切成比较薄一点的宽条状。

2想要鸡肉更加入味，腌渍这一步一定不能少。

3想要炸鸡肉口感更加酥脆，复炸一次很重要。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常饮食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！