秋季是这种海鲜最肥美的时候，不炒不炖蒸蒸上桌，鲜美好吃流口水

现在生活节奏快，工作学习压力大，每天下班回家就像吃点顺口的，我常常说在：不管再苦再累，只要有好吃的，我就会马上满血复活！好吃的在我这里是万能的，当然胃口好，身体自然棒棒的。

大鱼大肉是好东西，但是作为晚餐略显油腻还不太好消化，并不适合晚餐食用！秋天很多海鲜都比较肥美，自从每年九月开海以来，各种野生海鱼、螃蟹、大虾和各种贝类陆续上市，而且价格相对便宜。生蚝，我们这儿就海蛎子，或者蛎车，是秋天最肥的一种贝类，个顶个的肚大腰圆非常肥实。今天明儿就和大家分享蒜蓉海蛎子的做法，简单快捷，味道当然很好吃，感兴趣的可以试试哦！

【蒜蓉蒸生蚝】

所需食材：生蚝肉150克 金针菇50克 大蒜50克 姜5克 油10克 盐5克 白糖5克 生抽10克 醋3克 蚝油3克

详细做法：第一步首先处理食材，生蚝提前刨开壳去除生蚝肉洗净备用；金针菇切掉根部；大蒜和姜剁成姜蒜蓉；调个碗汁（碗中放入盐，白糖，生抽，醋，蚝油搅匀）

第二步起锅烧油，油热放入姜蒜末煸炒至发黄，倒入碗汁开锅冒泡即可关火。

第三步把金针菇均匀的摆放到盘子里。

第四步把生蚝肉均匀的摆放到金针菇的上面。按照个人喜好可多可少。

第五步把熬好的蒜蓉汁均匀的撒在盘中食材上面，注意汤汁也不要浪费哦！

第六步把处理好的盘子一起放入蒸锅。

我用到的锅具是臻米X6脱糖养生蒸汽电饭煲，还原了米饭的原始蒸法，经过煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭非常好吃，而且也更适合减肥期间的主食。蒸出的米饭香味扑鼻，Q弹有嚼劲，颗粒分明超级好吃，米和米汤真实分离，米汤的味道香醇甜糯也是可以喝的呢！还可以作为蒸锅食用，里面的营养蒸，可以最大保留食材的原汁原味，非常方便。十几分钟就可以享用美食了。

明儿总结：1生蚝肉最好是生剥出来的，也可以买人家剥好的生蚝肉，更方便一些。

2放点白糖可以有提鲜的功效，味道更加好吃。

3底下的金针菇可以换做粉丝，这样粉丝可以吸收生蚝肉里面的汤汁，味道也很好。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！