三大家常菜！大人孩子都爱吃！隔壁的小孩天天都想来我们家吃饭！

哈喽，大家好，我是爱美食的小熊！今天给大家带来三大美食家常菜的制作！无论是大人还是小孩子都是特别爱吃的而且很下饭！隔壁邻居的小孩天天都想来我们家吃饭！

一，蜜汁红烧肉

主料：五花肉800克 辅料 葱1块 姜1块 红糖2大勺 八角3瓣 花椒半勺 老抽1勺 盐适量 花生油5克

做法：

1.带皮五花肉备用，最好是猪腹部的肉，一层一层最好 

2.切成大小均匀方块 

3.五花肉用开水焯过，调味料备用 

4.锅里放入花生油，使劲煸炒一会，煸炒到微微的出油 

5.加入老抽，继续煸炒，放入葱姜，花椒，八角 

6.加入开水，大火烧开，加入这样的勺2大勺红糖 

7.改小火炖1个半个小时，加盐接着炖一会，肉烂汤浓即可 

8.肥而不腻的红烧肉出锅

二，清蒸鲈鱼

1. 将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中

2. 再将姜片、葱丝放入鱼盘中将笋片大小相近的片，码在鱼身上香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处，

3. 大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5－8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅，

4. 小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许，搅拌成调料汁

三，酱汁排骨

1. 先把排骨放进开水里焯一下，去去血水，不能忘了，焯排骨的水里放料酒！！去腥味儿！

2. 把葱段、姜片、大料爆出香味。

3. 放入排骨翻炒，加少许料酒、酱油、陈醋。

4. 翻炒均匀后，倒入调好的酱汤。

5. 倒入调好的橙汁和少量橙子果肉。

6. 倒入调好的菌类。

7. 放少许盐。加适量水，盖锅盖焖三十分钟

8. 最后，勾芡收汤，出锅。

好了，不知道这三大家常菜，大家学会了没有呢！欢迎大家关注我，我会经常不定时的更新一些美食资讯和美食制作给大家的哦！欢迎大家在下方留言！