客家传统喜庆小吃红粄里，做法简单口感软韧清香软绵，做好事必备

红粄，顾名思义是红的，寓意红红火火。红粄用糯米粉或粘米粉和红曲制成。是客家人婚嫁、生孩子、搬新家等都会用到的客家粄食。

首先准备好三斤粘米粉倒入容器中。加入白糖红曲粉各适量。大概一斤粉配半斤糖左右就可以，这个甜度刚刚好。

现在我们来煮糖油，锅内加适量凉水，倒入少许粘米粉。加上适量白糖增加它的甜度，再加上红曲粉搅拌均匀，把它煮开。煮开至比米糊要稀的状态就可以。

糖油煮好了，然后把它倒进粘米粉中，糖油不要一次加够分几次来加。

每加一次糖油记得搅拌均匀，接着趁热揉。虽然烫手，但一定热乎的时候揉的面团才好。揉成面团光滑细腻的面团，揉的越软越好吃。

面团揉成这样子就可以啦，非常细腻。

准备好一个白馍，就一坨面团搓成小剂子，把它压平。板模中可以倒点油锅或放一个保鲜袋，放保鲜袋，手就不会油腻。

一斤粉的话，大概可以做二十个左右。盖上盖子，水开蒸一个半小时。

个个样子很好看哦，口感很有嚼劲。这个红板是我们客家特色办喜事的话是一定要有的，像平时在家的话，我都会做给孩子们吃。

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客家传统喜庆小吃红粄，做法简单口感软韧清香软绵，元气美食大PK