来源：营养师顾中一

作天大家都神州十二号的各种消息刷屏了吧？

据中国载人航天工程办公室消息，北京时间2021年6月17日9时22分，搭载神舟十二号载人飞船的长征二号F遥十二运载火箭，顺利将聂海胜、刘伯明、汤洪波3名航天员送入太空啦！

很多人好奇3名航天员手里都拎着的小箱子里装的是什么，有网友说装的是外卖...

其实小箱子是一个手持的小型便携通风装置，带电源和风扇，为航天服提供一定的通风量，来保证人体的热舒适性。

不过说到吃的，现代营养学的发展的进展，很大程度上都是伴随着航天技术的发展。

像最早的营养素参考摄入量，以及基础代谢公式的推算等等，都是当年伴随着登月计划等航天计划时同步研究出来的，毕竟宇航员在太空里特别需要一个合理的饮食，来保证自身良好的状态。

看图，是不是以为是牙膏？图片来源：NASA

01 在太空吃多少？

一般航天员不会有太大的体力活动，但是仍然会有大约每天女性1900千卡，男性3200千卡左右的能量配额。（实际会提前一段时间进行精确计算，还会预先调查）而且各种微量营养素必须保证充足。

02 在太空吃什么？

从1961年4月12日，人类历史上首位航天员尤里·加加林上天后，整个20世纪六七十年代，无论美国还是当时的苏联，太空中的饮食基本上还是各种营养液，或者说是类似牙膏状态的食物，食品都是挤出来吃的。

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1965年，一位“勇敢”的航天员（吃货）起来反抗了 —— 美国航天员约翰·扬。

图片来源：央视科教

他在“双子星三号”顺利升空后从宇航服里掏出了一个悄悄藏起来的三明治！当然回来之后也受到了官方的严厉训斥和处罚。

毕竟太空中处于一个失重的状态，假如吃面包等各种有碎屑的食物，碎屑就会在飞行器中飘散，包括上面的盐和胡椒也可能飘得到处都是，甚至阻塞通风口或者进到宇航员的眼睛、鼻子里等等，所以很多食物还会在其中刻意的加凝胶，避免碎屑的产生。

NASA的航天员德鲁·福斯特尔（Drew Feustel）曾这样描述在太空吃饭的感受：“食物可能飘在任何地方，有时候得用勺子和嘴去追着食物跑才能保证把东西吃进嘴里，而不是撞在墙上或同伴的脸上。”

漂浮的香肠。图片来源：NASA

同时食物的体积还是需要控制，火箭就这么大点，所以饮食主要上还是各种脱水的食品。

但是随着技术的不断发展，像苹果、奶油布丁等等的食物也都有了。从2001年开始，必胜客披萨也开始出现在了太空当中，

昂贵的新鲜苹果、香蕉、橘子、胡萝卜、芹菜有时候也会有，这些食物并不是说从营养上是必备的，很大程度上也还是为了满足航天员的心理需求。

图片来源：NASA

热水在最早也是没有的，后来饮料中开始有了咖啡、茶、橙汁、柠檬水等等……

2015年国际空间站有了一台意式咖啡机。这台咖啡机和常见的意式胶囊咖啡机功能一模一样 —— 当然，接咖啡的得是特殊的袋子，但好歹实现了咖啡自由！

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03 我国宇航员吃的可香

我们国家从第一位航天员杨利伟开始，种类就已经丰富多样了，比如 “神五月饼” ——

动图来源：见水印

神舟六号开始，白饭、炒饭、冻干冰激凌甚至鲍鱼和咸水大虾都有，上天也能吃海鲜。

有次还为爱吃甜食的王亚平准备了节气限定 ——豆沙粽！

动图来源：见水印

神十一，更是开始直接开始吃现种的生菜了 ——

动图来源：见水印

这次神州十二号搭载的3名航天员，聂海胜、刘伯明、汤洪波要停留3个月，所以这次准备了120多种航天食品，包括了神舟十一号也出现过的鱼香肉丝、宫保鸡丁等（这俩菜不但味道好，还没有渣滓），而且空间站里还有微波炉、饮水机、冰箱，条件可以说好了太多啦！

你觉得有可能在太空吃火锅吗？