春天这菜多给娃做，成本不到5块钱，天然钙库，常吃“高”人一等

春天这菜多给娃做，成本不到5块钱，天然钙库，常吃“高”人一等！大家好，我是蕾宝的烟味生活！

自然界存在着特定的生物规律：春生、夏长、秋收、冬藏，也就是说春天是万物复苏的季节，而人类当然也不例外，也会随着季节的变化而变化。现代科学研究证明，春季人体新陈代谢旺盛，内分泌激素尤其是生长激素分泌增多，所以对于正处于生长发育期的孩子们而言，春季是长个的黄金季节。

身高，除了基因、运动、生活习惯等因素外，日常饮食对于长高也至关重要，所以日常饮食中可以多给孩子进补含钙丰富的食物，如牛奶、虾皮、鱼类、豆类、花生、芝麻、个别蔬菜等。而蔬菜中，蕾宝推荐西葫芦，它虽然普通，但是营养丰富，富含维C，含钙高，对于孩子长个有帮助。

西葫芦，又称作茭瓜，做法多样，能清炒能红烧能作馅，而今天蕾宝分享西葫芦的家常做法——西葫芦炒蛋。它虽然家常，但亮点在于加入1把虾皮，这样做不仅在西葫芦、鸡蛋的基础上进一步提高了钙含量，更满足孩子长高的需求；而且虾皮的加入，更提高了整道菜肴的鲜味，让人口感清爽爱得无法自拔！所以，感兴趣的朋友们赶紧来看看具体做法吧！

【所需食材】

西葫芦1个、鸡蛋3个、虾皮1把；

【烹饪步骤】

1、准备所需食材，将西葫芦清洗干净，然后擦成细丝，而鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，搅打出浓密气泡，最后将虾皮稍微冲洗干净，沥干水份备用；

2、起锅，锅内倒入适量食用油，油热至7成时倒入鸡蛋液，一只手晃动煎锅，使蛋液平铺更均匀；另一只手，用筷子朝着一个方向将蛋液搅散，直至蛋液基本凝固，就可以装盘出锅备用了；如果想要鸡蛋碎口感老一点，也可以稍微久炒一会；

3、再次起锅倒入适量食用油，油热至5成时倒入虾皮，小火将虾皮煸炒至表皮金黄注意：过油的虾皮能有效去腥提鲜，且虾皮吃起来更好吃；

4、接着倒入西葫芦丝，大火翻炒至断生；

5、最后倒入鸡蛋碎，调入小半勺食盐，翻炒均匀即可装盘出锅了，无需生抽、蚝油调味，也无需鸡精提鲜，这种原汁原味更鲜味十足！

不需要多贵重的食材，也不需要多高超的厨艺，这样一道低成本高钙量的菜肴就做好了！你喜欢吗？欢迎一起来交流！

您好，我是蕾宝的烟味生活，今天关于西葫芦炒鸡蛋的做法就分享到这里了！如果喜欢，可以点赞、转发、评论或者关注我哦！我会每天为你更新各种美味美食，你的支持就是我进步的动力，谢谢你！