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小资情调和西式早餐文化，让『French toast』风靡全球！我敢说所有装修精致的新派西餐店的Brunch菜单里都有它！『French toast』——法式吐司。

法式吐司其实和法国没啥关系，最早在公元1世纪的罗马，有人将面包片浸在牛奶里，然后用油脂将其煎至两面金黄，再蘸蜂蜜吃。这被记录在罗马食谱《Apicius》中，就是最早的『法式吐司』了。不过，那个时候，它被叫做『Pan Dulcis』。

『法式吐司』做法很多，并没有固定的食谱，今天分享两个我做过的20多款里面最好吃的2道：

一甜一咸，希望你喜欢~ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ♪

『香甜可口的法式吐司』

我做过一个梦，梦里面我开了一家小小的法式吐司咖啡馆，每天6点钟开门，靠一个平底锅销售香甜可口的法式吐司，还有咖啡和茶。

你看看它多诱人？煎至酥脆的金棕色边缘，有奶油和鸡蛋的香味，再撒一些糖粉雪、淋一些蜂蜜或者枫糖浆。天哪，一想到这个我就饿了。

【食材】

大颗鸡蛋3个、奶油80ml、全脂牛奶80ml、糖2大勺、厚吐司4片、黄油1大勺。

【步骤】

01. 鸡蛋、奶油、牛奶和糖放在一个浅碗里搅拌至完全混合。

02.取一片面包，放入蛋奶混合液中浸泡，中间翻面。

03.用中火加热不粘锅，加入黄油，待黄油融化后，加入浸过蛋奶的面包（让多余的滴回到碗里），煎至底部金黄酥脆。翻面，继续煎至另一面金黄酥脆。

04.太香啦~可以加水果块、蜂蜜、炼乳、花生酱、巧克力酱等等装饰，和享用。

『黑胡椒葱香奶咸法式吐司』

大葱、香菜、黄油、牛奶、鸡蛋、黑胡椒！这是我吃过最好吃的咸口的法式吐司！

【食材】

鸡蛋1个、牛奶1大勺、盐 适量、黑胡椒1/4小勺、葱1大勺、香菜1大勺、厚面包 2片、黄油或者橄榄油 适量。

【步骤】

01.在一个浅碗里，把鸡蛋、牛奶、盐、胡椒、大葱和香菜搅拌混合均匀。

02.把面包片蘸在鸡蛋混合物里，让面包充分吸收。

03.在一个大平底锅里用中高温融化一小块黄油或一点橄榄油。加入浸过的面包片，煎至底部金黄酥脆。翻面，继续煎至另一面金黄酥脆。（每面大概2-3分钟，直到深金黄色和酥脆。）

04.巨好吃！！！也可以淋番茄酱、黑椒汁等~

可见，在处理剩饭这件事上，中西方人民都花了不少心思。

就像我们用隔夜饭做的炒饭一样，用隔夜面包制作的法式吐司也是非常流行的西式餐点。

今天的分享就到这里~

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谢谢你，可爱的朋友~(〃^ω^)