湘西百合，山野飘香

湖南省西部山区简称湘西，那是一个青山绿水，也是一个美丽而又神秘的地方。那里蓝天白云，碧水清潭，风景宜人！俗话说：“一方水土养一方人”，这里的山水，埋藏着很多不为人知的“绿色宝藏”，养育着一代代的湘西人。其中湘西百合，就是一种在当地家喻户晓，广为人知的一种膳材。同时它也是一味不可多得的药材。

百合，是一种草本植物，也是一种单子叶植物。它的果实，用途可不少哦！每当夏季百合成熟的季节，人们就会挖出成熟的百合。新鲜的百合可直接炒菜食用，最常见的是炒辣椒，炒肉丝都不错，开胃下饭。但是我们知道它还有一个更重要的用途，那就是晾干作为药材。百合晾干可是一个不小的工程哦。

首先，当地人天刚刚蒙蒙亮的时候便要起床去地里挖百合，很是辛苦但也是收获满满。百合挖回来之后，先背到水井旁边打水冲洗，去除挖取时未净残余的泥巴，然后再在拿回家中。这时，家里的老老小小都的出来帮忙了，因为需要把百合一瓣瓣的分开。

一个个的百合，形状和大蒜有几分相似，但比大蒜还要多瓣。一瓣瓣的分开可也不是一件小事情哦，这时，老人们就会以1斤1毛的称重方法给孩子们算钱，得的钱可以买冰棍或者其他玩具。孩子们也算是“劳动赚钱”吧，在这样的方式下，都争先恐后努力干活。掰开了，可不就完事了，还需要烧一锅开水，把百合放进去煮熟，再放到夏季的太阳下爆晒干。这种传统的工艺制作干百合，也是当地人童年的一大趣事。

百合晾干之后，作为膳材，可以熬莲子成百合银耳羹，具有滋阴润肺补血润肤的功效。是长期疲劳过度、消耗精神者的滋补食品哦。

所以说小百合，大作用。它的小用和妙用希望大家能够有所了解。有机会别忘了来上这么一份百合银耳羹，定能让你回味无穷。