中国的大江大河，到底盛产多少韵味之茶？

安利 3 款茶

老茶树的味道

和茶山风土的味道

饱记精选 X 三联生活爱茶

夏天，本不是一个特别让人想喝茶的季节。

但是清香之茶，花香之茶，带着泉水和山林气息的茶，可能正好。

仍然是和「三联爱茶」的朋友聊起，上次介绍过他们的「唐茶」系列，这次，他们做了三款「明茶」：

饱记几乎不代销其它品牌的产品，今次和三联生活爱茶合作，以茶会友，大家一起品品茶，听三联聊一聊明茶的故事，若是好奇也不妨试试。

周末就要立秋了，今天在哪里看到一句：「屋外蝉鸣此起彼伏，是个散步的好时节」。

明朝是个名茶辈出的时代，能叫得上名的除了老牌的阳羡、天目、六安，还有新流行的虎丘、天池、松萝、武夷、罗岕、龙井等，其中有不少是僧人、文人参与创制的，也发展出一套文人式的茶审美标准。

明朝 · 中国文人茶的黄金时代

——明茶合集，数不尽的文人茶。《三联生活周刊》

若是什么也不读直接喝，这三款里印象最深刻的，应该是产自四川的兰花茶。

茶汤入口，扑鼻又真切的兰花香，极之愉悦美好。

四川春剑 + 烘青银针，香气清幽。茶叶芽头短壮，身披白毫，带有兰香：

我们试了冷泡，花香同样绝佳～

办公室的同学们无论是否喝茶，都被倾倒

第二杯，则是我最喜欢的罗岕茶，适合热饮。

第一泡，只觉得淡而雅致，但是娇嫩清香无比的兰花茶让人印象太深刻，感觉特点不鲜明。

直到第二泡，茶汤出色，醇和的茶香轻轻扬上来，美好极了。

茶汤的滋味鲜爽、温和而层次很丰富，非常舒服。

而且，这杯茶很耐泡，四五泡仍韵味悠长

回办公室试了粗暴的审评泡法，闷泡几分钟暴露茶的全部缺点：居然还是很好喝！

传说罗岕茶的核心产区洞山一带是唐代诗人罗隐的隐居之地，而两山之间茶叶品质极佳。袁宏道、沈长卿等名人皆以“金石气”、“泉石气”来形容罗岕茶。

细品罗岕周边的茶，茶汤的质感果然厚重醇滑，虽不好与婴儿肉香、金石气相比拟，但“泉石清甘”的气质，却是他处绿茶所难以媲美的。

——明茶合集，数不尽的文人茶。《三联生活周刊》

第三款，则是松萝茶。

据三联的朋友说，这款茶可称是炒青绿茶的鼻祖（后来大名鼎鼎的龙井即是炒青绿茶），汤色黄绿明亮，略带茶毫。

宋代茶讲贡茶，徽宗朝最为亮眼的龙园胜雪、银线水芽追求的是嫩，嫩到极致、嫩到令人发指，茶好不好喝先搁一边，重点是珍稀。而到了明代，茶主要作为民间流通的商品，除了控制成本，「好喝」已然成为加工的最高指导原则。

松萝茶「舍芽取叶」，创制于明万历初年，相传是松萝山让福寺的大方和尚做出来的，炒茶前先摘去茶芽、茶梗，炒出来的茶既匀且透，这套制茶工艺被称为“「松萝法」。之后松萝法传至武夷山，做出来的茶便是18世纪享誉海外的「武夷松萝」。

——明茶合集，数不尽的文人茶。《三联生活周刊》

三款茶，附赠两只景德镇制白瓷斗笠杯。夏天不短，其实也不长。是最好的时间，就抓住它。