凉面好吃有窍门，很多人都做错了，掌握这个方法，2碗都不够吃

- 夏 日 快 手 凉 面 -

Summer Simple Cold Noodles Salad

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如何能在夏天快意又迅速的解决全家人的一餐？

估计除了面条再没有第二个答案了。比起“一清二百三红四绿”，吃得痛快过瘾的牛肉面，夏天正确的打开方式应该是一碗想要立马吃光的冰爽凉面！

凉面不像其它菜，非得按照食谱丝毫不差才能做出不错的味道。做面的人可以随心所欲按照自己的口味，喜好加入各种酱汁和小料，随性的创造往往能带给人更多的惊喜。等面做好了一端上桌，也许就会发现，嗯？味道真的还不错啊。

适逢夏天，清脆的黄瓜就可以是凉面配菜的首选。简单的用上鲜、辣、酸、香的调料拌匀，快手又清爽的一餐绝对能帮你赢得一家人的称赞！

- 难度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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制作时间：10分钟

- 食材 Ingredients -

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面条 200克

黄瓜 1根

香菜 1棵

蒜 4瓣

生抽 1汤匙

醋 1汤匙

香油 1/2汤匙

盐 1/2茶匙

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）

- 小贴士 Tips -

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1. 沸水下面，水开后加一点凉水等到再次沸腾时就可以捞出面条啦

2. 如果想要口感更冰爽可以用冰水过面

- 做法 Steps-

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1. 将黄瓜切丝

2. 将面条倒入沸水中，煮至沸腾后倒入少量凉水。再次沸腾时将面条捞出过凉水

3. 再将生抽、醋、香油、蒜末、盐倒入碗中搅拌均匀

4. 接着将调好的酱汁倒入碗中

5. 将黄瓜丝倒入面里搅拌均匀

6. 清爽美味的夏日快手凉面完成啦