北京榜上有名的七大美食，你吃过几种？究竟哪一种才是你的最爱？

说起北京，可能大家的第一印象就是政治文化中心。但同时，北京不仅有着悠久的历史底蕴，同时更是“美食之城”。相信老北京小吃大家都有所耳闻，今天我就来为大家盘点一下首都北京经典的七大美食，看看你吃过几种。同时最喜欢的又是哪一种呢？

一、【老北京烤鸭】

说起老北京烤鸭，想必几乎所有人都听过。《食珍录》中记载道，在当时烤鸭是宫廷食品。用料十分优质，同时色泽红润，肉质肥而不腻，外焦里嫩。我大概吃过三次北京烤鸭，最开始吃的几口是最香的，但是如果一次性吃得过多的话会有一些腻。所以每次吃少一点体验感会非常棒！

二、【卤煮火烧】

卤煮火烧作为北京的传统小吃之一，它被追捧的程度可谓非常之高。据说光绪年间是使用五花肉来制作卤煮里面的肉，但是由于价格太高，随着民间手艺人的不断传承，改用猪内脏来代替。最终就形成了我们现在的卤煮火烧。经典的老北京卤煮火烧里面包含火烧、猪大肠和猪肺在一起煮。同时还有豆腐片、卤汁、蒜汁、香菜等辅料，深受人们爱戴。

三、【老北京炒肝】

每当清晨走在北京的大街小巷，总会看到有一些老大爷拿着碗，喝着炒肝。另外，正宗的喝法还不能用勺子，要“舔着碗”转着圈喝。炒肝的味道浓郁而且不腻，口感吃起来黏黏的，味道很可口。深受老一辈北京人的喜爱。

四、【驴打滚】

驴打滚名字的由来其实和它的外形很相似，看上去就很像北京郊外的野驴撒欢打滚过程中被沙尘包裹的形状，所以得名驴打滚。我一共吃过两次，给我的感觉就是比较粘牙，吃前几个的时候会感觉非常好吃，吃多了会腻。不知道大家有没有吃过这道美食？

五、【老北京面茶】

面茶相信听过的朋友会比较少。面茶是一种老北京传统小吃，而且面茶喝的方式有点像炒肝。也是端着碗转着圈舔着喝的。面茶是由黍子面或小米面煮成的糊状物，同时表面上有一层芝麻酱，喝起来的口感有些粘糯，但是喝完之后会感觉很舒服。

六、【糖卷果】

糖卷果作为北京的传统小吃之一，深受女性朋友的喜爱。其主要的原材料是山药和大枣，同时搭配了青梅、桃仁等辅料。山药和大枣都有很高的营养价值，吃起来甜甜的，很适合饭后食用。

七、【京酱肉丝】

相信许多朋友都吃过京酱肉丝，其算是家喻户晓的北京风味菜之一。制作过程中以猪瘦肉为主要材料，同时用甜面酱、葱、姜作为调料。最后用千张豆皮包裹在一起，一口吃下去。那味道，真是美味极了。建议没吃过的朋友有机会一定要吃一次看看！

好了，不知道大家对于老北京的美食有没有自己的感受呢？你们吃过的老北京美食又有哪些呢？欢迎在下面给我留言。