红烧肉为什么那么好吃，原来步骤很简单，只需三步就可以轻松学会

说起红烧肉，人人都不陌生，因为哪里的人都非常爱吃，不管是大酒店还是小饭店，红烧肉总是必不可少，美味的同时也非常下饭，让人越吃越爱吃。

而广东做红烧肉味道比较好，这其中的做法还是非常有学问的。关键是要掌握好制作的步骤，按照广东人做出来的红烧肉，保证孩子也非常爱吃。一起来学习一下吧！

食材准备：带皮的五花肉、冰糖、八角、香叶、桂皮、白糖、葱和姜。

详细的烹饪方法如下：

第一步：首先要将红烧肉切成均匀的正方形，这样可以便于入味。第一步不要先焯水，许多人一上来就烧水，这样做出来的味道就不是广东红烧肉了。

第二步：炒糖色。锅里要先放一些油，放一两颗冰糖，用小火炒糖色。等到冰糖慢慢变红的时候，加入四五两水，随即倒入碗中。

第三步：锅里倒油，放入八角、香叶、桂皮煸香，放葱姜，再炒一下香料，放10g料酒和20g酱油，放入肉稍微炒一炒。然后把糖色加进去放一些水，加点白糖。大火烧开后变成小火焖半小时左右。之后加盐，转大火收汁。等待汤汁收匀之后便可以停火了。