在家就可以做好吃的家常豆腐，如此做法外焦里嫩，比红烧肉还好吃

家常豆腐

原料：白玉豆腐350克，水发木耳适量，青红椒少许，郫县豆瓣酱1勺（我们平时喝汤用的汤勺），葱姜适量，白糖1/2料勺，水淀粉适量。

家常豆腐

做法：

1.大家在选择豆腐时尽量选老豆腐，老豆腐不容易烂，首先我们把豆腐改刀切成薄片，根据自己的喜爱切，也可切成三角型。

豆腐

2.把青红椒切滚刀块，郫县豆瓣酱剁碎，葱姜切沫，木耳撕成小块，把青红椒和木耳焯水备用。

清洗干净的食材

3.锅中放入适量食用油。

适量油

4.油温6-7成热放入豆腐。

炸至金黄色

5.炸至金黄色捞出备用。

金黄色的豆腐

6.锅里留少许底油，放入葱姜末小火爆香，然后加入郫县豆瓣酱1勺，小火炒出红油，然后放入青红椒和炸好的豆腐翻炒均匀。

放入青红椒 豆腐

7.再加入适量清水和白糖，然后煮上几分钟，最后根据自己的口味加入适量盐和鸡精翻炒均匀，勾芡即可出锅

成品家常豆腐

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