面包圈曾经非常受欢迎的配方，试过的朋友都会爱上它绵软的口感

好吃的吐司又来了。这个也是我一直非常喜欢的一吐司配方之一，以前经常做，烤出来的吐司口感绵软，放两天也还非常的好吃。这个配方曾经也非常的受欢迎，是学做吐司必试的配方之一。

下面的配方是一个吐司的量，一次做两个所有的量加倍。

这个烤箱我用的长帝小馋猫烤箱，日式轻奢设计，简约里不乏复古的小文艺，简直是厨房生活的艺术风景。太喜欢它了，32L 立体内胆，这个容量一般家用也是足够了！一次同时放两个吐司盒也没问题。平时用它做点蛋挞，蛋糕，小饼干什么非常方便。另外相对于以前的烤箱它有蒸汽加湿，预热保温，等新的功能。最近想入烤箱的可以去了解一下。双十一的时候入手价格还是比较实惠的！

汤种原料：

高筋面粉18g、水74g。

主面团原料：

高筋面粉270g，牛奶27g，酵母5.5g、奶油30g，糖43g，盐4g，鸡蛋43g，黄油25g。

做法：

1、原料备用。

2、汤种原料倒入可加热的容器，充分搅拌，小火加热至面浆糊化，即为汤种。

3、将面团原料（除黄油外）和放凉的汤种一起倒入厨师机。

4、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。

5、揉至完全，至可拉出细腻的薄膜，收圆发酵。

6、基本发酵至两倍以上。

7、分成6等份，滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起。

8、等距离排入吐司盒中。

9、最后发酵至8-9分满，均匀的刷上一层蛋液。

10、长帝小馋猫烤箱预热180℃，下层，上下火，放入吐司盒。烤35分钟左右，出炉后立即脱模，在烤网上晾凉即可。

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