在西南地区,不管是重庆、四川云南还是贵州,都有一个特点,那就是一些美味的餐馆往往都隐藏在大山当中国道的两旁,这些餐馆卖的基本都是农家菜,比如什么鸡、鸭或者鱼的。
在云南,开车行走在国道上,最常见的就有什么太安鱼、沙坝鱼什么的,还别说,这些民家美食店弄出来的美食不比城里的餐馆差,因为选用的都是新鲜食材,地道的农家菜,所以味道还要更好一些。
大山旁边的美食店,牛肉是招牌
不过今日我们不说鱼,而是说牛肉!这家店位于永安,在当地还有有些名声的,主要就是以卖牛肉为主,而且牛肉宣布都是新鲜的,不存在什么冻牛肉一说。
这家店并不大,因为旁边就是山,所有的房屋建筑都不高,看上去非常的普通,很容易 让人忽视点,不过味道却非常好。
各种牛肉,随便选择
在进店前,你会看到店门外晾晒着不少牛肉,这些牛肉可不简单,当地人称为干吧,就是牛肉的表面涂抹上一些香料,在太阳底下晒干,吃起来非常香有嚼劲。
而店门口则是挂着刚屠杀好的新鲜牛肉,什么牛腿肉、牛腩、牛排等都有,想吃牛身上那部分的肉你自己选,反正做出来的味道能让你满意就好。
要说明一下,云南是不允许杀水牛的,所以这家店的牛肉是黄牛肉,云南人平时吃的也都是黄牛肉,这一点其实也没什么,而且黄牛的味道本身就更好。
牛肉现宰,一天能卖2头
因为牛肉是新鲜的,所以这家店的生意非常的好,根据切肉的师傅介绍,平时这家店一天能卖一头牛的肉,要是旺季一天能卖出2头牛的肉。
不过这个真实性还是值得怀疑的,切肉师傅说的应该有夸大的成分,可能他嘴里的两头牛并不包括牛头这些,毕竟两头牛的分量可不小。
味道没以前好,不过也不错
至于味道嘛,吃过的人也是褒贬不一,很多人都觉得这家店以前的味道非常的好,不过现在的味道和以前相比逐渐出现了差距,应该是换了师傅的原因。
不过总体来说,这家店的牛肉还是不错的,先不说味道如何,能吃到新鲜的牛肉搭配农家蔬菜,这一点就符合很多人的饮食要求。
当然,相比于大餐馆,这家店的环境是稍微差了一些,不过云南人没那么多讲究,只要食材健康就没什么,正所谓不干不净吃了没病嘛。
页面更新:2024-02-24
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