开学了，我家隔三差五做一次它，皮薄肉嫩又多汁，比饺子好吃多了

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

这周一开始，我家的“小神兽”就开学了，早上就需要早起给孩子准备早餐。因为我自己也要上班，一整天忙得挺累的，所以早上想多睡一会，因此准备早餐尽量简单省时，同时兼顾营养和美味，使孩子早餐吃得好，开启精神饱满的一天。

上周星期天家里买了些云吞皮，用鸡胸肉、胡萝卜和香菇等材料调了馅料做了云吞，皮薄肉嫩馅多又多汁，汤汁佷鲜，营养丰富，孩子很爱吃，说比饺子好吃多了，于是我们家隔三差五就做一次，用来做早餐。

云吞的做法简单，只需要调好馅料，包起来就行了，可以一次性多包一点，放在冰箱冻起来，吃的时候拿出来煮或者蒸就行了，很方便。云吞煮的时间也很短，煮10分钟就熟，很省时间。而且云吞的馅料也可以随心搭配，可以做到营养丰富又美味，最适合做早餐了。下面来分享香菇鸡肉云吞的详细做法，感兴趣的朋友赶紧学起来吧！

【香菇鸡肉云吞】

所需食材：云吞皮250克，香菇10个、鸡胸肉1块、红萝卜半个，香葱2棵，糖1勺，生抽2勺，蚝油1勺，花生油2勺，虾皮少许，紫菜少许。

烹饪方法：

第一步：鸡胸肉清洗干净备用。胡萝卜清洗干净，去皮备用。香菇放入温水浸泡20分钟，再清洗干净备用。香葱去掉根须和黄叶，清洗干净，切成葱花备用。

第二步：将鸡胸肉、胡萝卜和香菇分别放入破壁机中打碎，再倒入一个较大的碗中备用。

第三步：向碗中加入2勺花生油、1勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油和少许葱花，用筷子搅拌均匀，调制成馅料。

第四步：将云吞皮摊开，放入适量的馅料，然后收口包好。自己包的云吞用料是足足的，皮薄馅多，比外面买的还好吃。

像下图这样子，云吞就包好了。

第五步：锅清洗干净，放入适量的清水，开大火烧开，然后倒入云吞，煮至云吞浮起，云吞就熟了，大概煮10分钟左右。

第六步：在煮云吞的过程中，顺便准备好汤。准备一个干净的碗，放入少许紫菜和虾皮，加入1勺生抽，倒入适量的开水，再撒入少许葱花，汤就准备好了。

第七步：将煮好的云吞舀入碗中，就可以开吃啦！

---小提示---

1、调制馅料的时候不要放盐，因为生抽、蚝油均含有盐分，如果再放盐的话，馅料就会过咸，不好吃。

2、香菇要用干香菇才好吃，干香菇比新鲜香菇的香味浓郁。

3、馅料可以随自己喜欢自由搭配喔！

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