春天，遇到这菜不要错过，脆嫩营养又便宜，放锅中一烫，老好吃

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

春天，遇到这菜不要错过，脆嫩营养又便宜，放锅中一烫，老好吃了。今天恰逢没事，就准备今天自己做饭，不点外卖了，于是去菜市场逛了一圈，惊喜发现有白萝卜叶卖，很是新鲜脆嫩，才六块钱一斤，价格不高，就买了一把。白萝卜叶是一种高营养价值的蔬菜，白萝卜被称为“小人参”，营养十分丰富，而萝卜叶在很多方面的营养成分的含量都比白萝卜高，例如维生素C、叶酸、铁、钙等。

萝卜叶和白萝卜一样，都是凉性的食物，有清热、消炎止痛的作用，还可以促进伤口的愈合。因萝卜叶所含的热量很低，但所含的纤维素比较高，可以刮油去脂，因此，萝卜叶也是一种减肥的好食材。

还没长萝卜的萝卜叶，也即为萝卜苗，口感脆嫩爽口，直接烫来吃就很好吃了，用来煮汤和炒食的味道也很鲜美。已经长了萝卜的萝卜叶就老了一点，一般都用来做酸菜和晒菜干，很有名的梅菜扣肉中的梅菜就是用萝卜叶做的。我今天买的是萝卜苗，准备放锅里一烫，加点蒜蓉酱油，就非常好吃了，做起来简单又省时间，5分钟就可以做好了，下面来分享详细做法。

【蒜蓉萝卜叶】

所需食材：白萝卜叶250g，蒜头2个，生抽适量，花生油适量。

烹饪方法：

第一步：将萝卜叶的根须去掉，再用清水清洗干净备用。

第二步：将蒜头的皮去掉，然后用清水清洗干净，再用刀背拍，放入碗中。向碗中加入适量的生抽和花生油，再加入一勺开水，搅拌均匀，调制成酱汁。

第三步：锅清洗干净，加入适量的清水烧开，再向锅中加入适量的花生油，然后倒入已清洗干净的萝卜叶。

第四步：用筷子将萝卜叶压到水里，将萝卜叶烫至断生变色，大约烫3分钟，萝卜叶就煮熟了。

第五步：将萝卜叶从锅中捞出，放入碟子中。

第六步：将调制好的酱汁均匀淋在萝卜叶上面，脆嫩爽口的蒜蓉萝卜叶就做好了。

第七步：将蒜蓉白萝卜叶上桌即可开吃啦！

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