春天，这汤我家一周炖一次，鲜美营养又简单，上班上学精神满满

春天，天气日渐转暖，下起了毛毛的细雨，虽说“春雨贵如油，润物细无声”，春雨给万物带来了盎然的生机，但降雨量的增加使空气中的湿度增加，人体内的湿气也会加重，这种季节的交替导致人容易出现疲乏、困倦、肠胃不适等“春困”症状。“春困”使人做事总提不起精神，效率不高，所以今天给大家推荐一道石斛花旗参乌鸡汤，助你去春困，上班上学精神好。

石斛花旗参汤用食材乌鸡配以石斛、花旗参、麦冬和枸杞四种药材炖一个小时，即可喝到鲜美营养的去春困汤。乌鸡浑身发黑，看起来不是很讨喜，却含有丰富的营养，补虚劳、健脾胃，从古至今均作为滋补的佳品。在古代，泰和的乌鸡为历代的朝廷贡品，用乌鸡作为主要原料、曾经获得国家金奖的“乌鸡白凤丸”的制作方法在宋代已有记载，而现代，1983年泰和的乌鸡蛋还作为外交的贵重礼品赠送给泰国。营养的乌鸡和健脾胃的石斛、滋补又清热润燥的花旗参、清心润肺的麦冬及清肝明目的枸杞炖出来的汤，不仅鲜美好喝，营养也是满满的，去春困和降春燥喝最合适。春天，这汤我家一周炖一次，鲜美营养又简单，大人小孩都很爱喝，上班上学精神满满。下面来分享详细做法，大家都学起来吧，多炖来喝！

【石斛花旗参乌鸡汤】

所需食材：乌鸡半个，花旗参十克，石斛十克，麦冬十克，枸杞十克，食盐适量，生姜适量。

烹饪方法：

第一步：将花旗参、石斛、麦冬和枸杞清洗干净备用。生姜去皮，清洗干净，切成姜片备用。

第二步：将食盐涂抹在乌鸡的表皮上，搓去乌鸡表面上的脏东西，再用清水清洗干净，然后将乌鸡剁成小块备用。

第三步：锅中倒入乌鸡，放入三块姜片，加入适量的清水，盖上锅盖，煮五分钟焯水，再将乌鸡从锅中捞出，过温水，洗去乌鸡表面的浮沫。

第四步：将乌鸡放入炖锅中，加入花旗参、石斛、麦冬、适量的姜片和适量的清水，盖上锅盖，炖一个小时。炖的时间的长短，需要要根据大家买的锅的设计时间来确定。如果嫌炖的时间太长，也可以改用砂锅开火煮，这样时间大概40分钟就可以了。

第五步：向锅中加入枸杞，再煮15分钟，然后加入适量的食盐，搅拌均匀，美味的石斛花旗参乌鸡汤就炖好了。

第六步：将石斛花旗生乌鸡汤装碗盛出上桌，就可以喝啦！这汤非常鲜美，不用加其他什么调味料就已经十分好喝了。

---小提示---

春天春困，除了在饮食上面调节，大家还可以多运动，例如进行慢跑、散步等。

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