我家女儿正在上初三，这学期就要中考了，学习任务比较重，加上家离学校比较远，为了多点时间学习，节省在学校和家之间来回跑的时间，女儿这学期选择了住校，只在周末的时候才回家。女儿星期五晚上还要上自习，所以一般都是星期六早上才回家，星期天晚上又要去学校了，所以周末的时候，我尽量做丰富一些，荤素搭配，做到营养均衡，在饮食方面给女儿充能加油。每次女儿周末回家，吃上家里做的饭菜，都会称赞我的手艺，直呼太美味了，比学校食堂的饭菜香多了。

今天又到周末了，午餐我给女准备了四菜一汤，汤是胡萝卜土豆龙骨汤，菜分别是香煎蚝仔饼、焖海虹、油炸五花肉和手撕包菜，有汤有肉有菜，营养又美味，女儿非常喜欢。

胡萝卜土豆龙骨汤‍

胡萝卜土豆龙骨汤的用料主要是龙骨、土豆和胡萝卜，其中龙骨含有丰富的钙、骨胶原和蛋白质，而土豆的维C含量高，且营养全面，胡萝卜则维生素很丰富，特别是维生素A，这三样食材煮出来的汤清甜鲜美不油腻，女儿很爱喝，很适合正在长个子、用眼多、需要补充营养的孩子喝。下面分享这个汤的详细做法：

1、土豆和胡萝卜清洗干净，切成滚刀块备用。

2、 龙骨冷水下锅，加入3片姜片，适量的料酒，开大火焯水5分钟，再捞出过温水，洗去龙骨表面的浮沫。

3、将清洗干净的龙骨放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟，然后倒入胡萝卜和土豆，再煮10分钟，后加入适量的食盐，搅拌均匀即可。

香煎蚝仔饼‍

香煎蚝仔饼为一道潮汕的特色菜，是女儿最爱吃的菜之一，主要食材是蚝仔（小生蚝）、淀粉和葱，煎出来很香，也很营养。下面是详细做法：

1、香葱去掉黄叶和根须，清洗干净，切成葱花。蚝仔清洗干净，放入一个大碗中，然后加入适量的清水、食盐、生抽、蚝油、葱花、淀粉和一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，调成均匀的糊状。

2、煎锅倒入食用油烧热，再倒入调好的糊糊，煎至一面金黄，再翻转另一面煎至金黄即可。

焖海虹

现在正是吃海虹的最佳时节，海虹个大肥美又便宜，不到2块钱一斤，营养却很丰富，我们家每周都会吃一两次。海虹不用什么调味料，简单焖一下就很美味了，下面来分享焖海虹的详细做法：

海虹剪去足丝、刷洗干净，再放入锅中，加5块姜片，盖上锅盖焖5分钟就可。注意不要加水焖，海虹会出水的。

油炸五花肉

油炸五花肉是女儿很爱吃的一道菜，虽然油炸吃不是很好，但是一周吃一次，解解馋也没关系。这道菜的做法也简单，详细如下：

1、五花肉清洗干净，切成薄片，放入一个大碗中，然后加入适量的清水、食盐、生抽、鸡精和淀粉，搅拌均匀，使五花肉都裹上面糊。

2、锅中倒入适量食用油烧热，将五花肉一块一块地放入热油中，炸至金黄色即可出锅。

手撕包菜

上面3个菜都是肉菜，最后肯定是要来一盘素菜的，今天做的手撕包菜，用五花肉一起炒，脆嫩爽口，开胃下饭。下面来分享手撕包菜的详细做法：

1、五花肉洗净后切成薄片。包菜洗净后撕成小块。蒜头去皮后洗净拍碎。

2、炒锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入五花肉翻炒至变色，再加入适量生抽，翻炒均匀，然后倒入包菜，翻炒至包菜断生，后加入适量的食盐和老陈醋，翻炒均匀即可出锅。

今天的家常菜就分享到这里啦，无论你是否一大家子，还是独自一个人，都要好好地

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