手把手教，小摊上10元6个的生蚝粉丝，在家做更实惠，更卫生

手把手教，小摊上10元6个的生蚝粉丝，在家做更实惠，更卫生

如果觉得还不错不要忘了关注我哦，每一个关注都是一份鼓励。我会更加努力更新优质实用的内容的。

今天小编和大家一起来学一道街边的常见小吃，生蚝粉丝，手把手教你在家做，更安全，更卫生，也更实惠。废话不多说，直接来看看到底是怎么做的吧。

【菜品名称】：蒜蓉生蚝

【所需食材】：生蚝6个，盐一勺，食用油一勺，葱一根，生姜一块，大蒜几瓣，料酒一勺，生抽酱油一勺，剁椒一块

【烹饪步骤】：

1、外面买的生蚝粉丝，生蚝都是直接在上面的，但是这里，为了清洗得更加彻底一些，所以直接取出蚝肉，清洗干净，但这样确实会让最后成菜的鲜味有一定的减轻，所以到底要怎么操作，就看大家怎么斟酌了。

2、生蚝壳也不要放过，都要仔细地清洗干净。要用小刷子，仔细清洗，有些顽固的污渍，单单是用手，是清洗不掉的。

3、清洗干净的生蚝，用葱，姜，盐和适量一勺料酒腌制一下，一个是去除海鲜本身都有的一种腥味，另一个就是这样能让做好的生蚝的风味更多一些。时间也不用太长，大约10分钟左右就可以了。

4、粉丝提前用凉水浸泡，泡软备用，用温水也可以，但切记，不能用热水，虽然热水更方便，时间也更快，但会影响粉丝劲道的口感，所以，最好不要用热水来浸泡粉丝。

5、粉丝泡软之后加入到清洗好的生蚝壳中，自己在家做，想放多少，就加入多少。

6、接着加上蚝肉，烤盘用锡纸包裹起来，把准备好的生蚝放在烤盘上面，接下来就是整道菜最关键的调料。

7、调料的制作也比较简单，锅中准备适量的油，油温四成热，加入准备好的葱花蒜末，还可加入一点点的姜末，然后加入蚝油一勺，生抽酱油一勺，糖半勺，盐适量，搅拌均匀，炒出香味之后，关火，然后趁热加入小米辣，搅拌均匀就可以了。淋在生蚝上面就可以了。

8、烤箱上下火，烤盘放在中层，温度180度，烘烤时间大约是15分钟左右。

9、这样自己在家就轻松把生蚝粉丝做好了，简单还方便，轻轻松松。吃一口，和外面也没有太多的差距，一样好吃，鲜味十足。

【烹饪总结】：

1. 烘烤的时间只是一个参考，具体时间还是看实际情况。
2. 清洗生蚝的时候，加入适量的盐和淀粉，抓洗均匀，这样处理得更干净。

文案编辑：见闻美食一看就会

在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，如果大家发现了本文中的一些错误，还望大家不吝赐教。欢迎大家在评论区里面讨论，发表自己的意见。