泰式风味，在家用家常食材轻松做，泰式酸辣魔芋虾，上桌抢着吃

泰式风味，在家用家常食材轻松做，泰式酸辣魔芋虾，上桌抢着吃

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“坐地日行八万里”，这是五一的时候，我心中所想。虽然我人在家中，但我每天也走了不少的路。其实随着现在网络的发达，地域之间的差别正在逐渐减小。

像是原先，如果我没有去过泰国旅游，那就几乎不可能吃过泰国菜，因为没人知道，知道了也没有办法告诉你，但现在在不一样了，接下来，你就知道，怎么用家常食材，自己在家做泰式魔芋虾，酸甜鲜辣，一上桌就被抢光。

【菜品名称】：泰式酸辣魔芋虾

【所需食材】：魔芋丝一包，鲜虾适量，小米辣一个，香菜适量，洋葱半个，大蒜几瓣，生抽酱油一勺，盐一勺，料酒一勺，胡椒粉一勺，生姜一块，糖侍郎，芝麻适量，小番茄几个，青柠半个，黄柠檬半个

【烹饪步骤】：

1、先准备齐全需要的食材，这里面，柠檬是受不了的，青黄两种颜色也是为了最后成菜颜色更好看，魔芋丝提前用水浸泡，香菜，小米辣和蒜都改刀切碎备用。小番茄是可以省略的，但是加入之后酸甜的口味会更好。

2、魔芋丝下锅焯水烫熟。锅中可以加入盐一勺，时间大约是5分钟左右。然后就可以捞出备用了。

3、这里关键食材之一就是鲜虾，去除外壳，虾头，虾线，然后清洗干净，沥干水分备用就可以了，可以提前用料酒，盐和胡椒粉腌制一下，一方面是入味，另一方面也能去除些腥味。

4、然后就是最关键的料汁了，青柠和黄柠的汁水，生抽酱油一勺，糖适合自己的口味，小米辣，香菜碎，都是一样加入碗中，最后加入适量的盐和胡椒粉用力调味，适量清水，要让准备好的料汁没过所有食材，搅拌均匀备用就可以了。

5、然后就是准备好的食材，都改刀切碎备用就可以了，像是洋葱切丝，小番茄对半切开，都放在一个足够大的碗里面，加入料汁搅拌均匀，腌制三个小时以上，充分入味就可以了。

6、这样一道简单方便的泰式风味，魔芋虾就做好了，而且没有什么稀奇的食材，都是一些家常的调料，做好之后酸辣爽口，一上桌就被抢光了。

【烹饪总结】：

1. 柠檬因为要加入到料汁里面，所以要仔细清洗外皮，可以用适量的盐来清洗，这样会处理得更干净一些。
2. 最后也可以根据自己的口味，决定是否加入平常的醋。

文案编辑：见闻美食一看就会

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