一只烤鸡，要经过哪些步骤才能做好，大吉大利，今晚吃鸡

一只烤鸡，要经过哪些步骤才能做好，大吉大利，今晚吃鸡

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街边上，随处都可以看到卖烧鸡的小店，买上一只，鲜嫩爽滑，单是自己，每次都能吃上大半只，但是大家知道吗。一只烤鸡，要经历哪些步骤才能做好，今天小编就和大家分享一下，自己自制烤鸡的做法，让你大吉大利，今晚吃鸡。

【菜品名称】：烤鸡

【所需食材】：童子鸡一只，蚝油一勺，老抽两勺，生姜一块，生抽酱油两勺，花椒一把，盐一勺，糖一勺，蜂蜜一勺，桂皮一块，鸡精一勺，八角一个，洋葱半个，黑胡椒一勺

【烹饪步骤】：

1、准备童子鸡一只，剁掉鸡脚上面的指甲，然后用水冲洗干净，清洗掉表面多余的血水和油脂杂质，接着仔细检查鸡皮表面，看是否有鸡毛残留，然后搅拌均匀。

2、处理干净的童子鸡，加入老抽一勺上色，两勺生抽酱油用来提味增香，准别生姜几片，桂皮一块，八角一个塞进鸡的肚子里面，然后用盐均匀的涂抹鸡肉表面，准备一些花椒水，涂抹均匀。

3、然后在表面均匀的涂抹上一层蜂蜜，抹上适量的糖和鸡精，撒上适量的胡椒粉，涂上橄榄油，然后用棉线，均匀捆绑起来，烤盘上面铺上一层锡纸，然后涂抹好调料的鸡放在上面，

4、烤箱预热，上下火，温度是180度左右，时间大约是30分钟，烤到一半的时候，去除烤鸡，再均匀的涂上一层蜂蜜，用来上色，加入蜂蜜之后，整个鸡肉的颜色就会有一个质的提升。

5、30分钟到了之后，翻面，然后继续烤30分分钟左右，所以总共的烹饪时间在一个小时左右，等到鸡肉表皮颜色变成焦褐色，这样就可以了。

6、这样一道简单的烤鸡就做好了，简单还方便，大吉大利，今晚吃鸡。

【烹饪总结】：

1. 处理好的鸡肉最少要腌制三个小时以上，让鸡肉充分入味。
2. 因为每家的烤箱不同，所以具体温度和时间根据时间情况来定。

文案编辑：见闻美食一看就会

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