豆腐这么做，少盐少油，夏天减肥正适合吃，酸甜可口，营养丰富

豆腐这么做，少盐少油，夏天减肥正适合吃，酸甜可口，营养丰富

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天气正在一天天的变热，夏天的较量已经悄无声息地来了。

现在已经有很多人开始控制饮食，来完善自己的身材。

但一般普通的减肥餐实在是太难吃了，所以今天小编就和大家介绍一道豆腐新做法，少油少盐。

做好之后不但不难吃，反而酸甜可口的。

而且因为食材搭配，所以营养丰富，正适合夏天减肥的时候吃。

它就是西红柿洋葱煮豆腐，废话少说，一起来看看是怎么做的吧。

【菜品名称】：西红柿洋葱煮豆腐

【所需食材】：卤水豆腐（大豆腐）一块，西红柿一个，荷兰豆100g，紫洋葱半个，盐一勺，鸡精一勺，水适量，香油一勺，胡椒粉一勺

【烹饪步骤】：

1、先处理食材，大豆腐切成小块，荷兰豆，洋葱和西红柿都清洗干净，然后也都改刀切成小块，这样所有的处理工作就做好了，就是这么简单方便。

2、锅中加入足量的水和少量的盐，做成淡盐水，把豆腐下锅焯水，这样既能去除豆腐表面的豆腥味，让最后成菜的风味更好，也能让豆腐变的更加硬挺，不容易碎。焯好水之后控水捞出备用。

3、锅中加入少量的油，烧热。加入清洗好的荷兰豆小火煸炒一下，火候控制在中小火，这样翻炒的时候菜不会因为火候太大，导致出现焦糊味。炒到诞生之后就先盛出备用，

4、洋葱也是一样的处理方法，下锅炒出香味，洋葱在翻炒的过程中，会逐渐析出汁水变软，逐渐从脆爽辛辣变成软烂微甜，所以大家根据自己的口味习惯，控制洋葱翻炒的时间。

5、最后加入西红柿一起下锅翻炒，因为少油少盐，所以主要的味道都是西红柿的酸甜风味，转成小火，慢慢炒出西红柿的汤汁。

6、随着烹饪的进行，西红柿的汤汁逐渐析出，然后就开始简单地调味，加入少量的盐，有一个底味就可以了，接着加入鸡精一勺，用来增鲜，最后加入胡椒粉一勺，用来增加香味，翻炒几下，炒匀就可以了。

7、然后加入适量的水，大火烧开。

8、加入焯好水的豆腐，下锅煮到入味。

9、还有荷兰豆也不要忘记，煮开之后转小火，慢炖5分钟入味就可以了，出锅之前可以淋上一勺香油用来增香，这样一道西红柿洋葱煮豆腐就做好了。

10、这菜虽然少油少盐，但西红柿酸酸甜甜的味道依旧让这菜的整体风味比较好，不像是其它的减肥餐那么难吃，而且各种食材搭配均匀，营养均衡，正适合这个夏天减肥控制身材。

【烹饪总结】：

1. 如果想要更低的油脂，可以把炒荷兰豆替换成煮荷兰豆。
2. 这菜的油和盐都是要比平常正常的菜肴少上不少，所以主要风味是西红柿的酸甜，这样在炒西红柿的时候，就要充分炒出汁水，用来增香。

文案编辑：见闻美食一看就会

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